Umiejętności
HACCP
Microsoft Office
Prowadzenie szkoleń
Obsługa urządzeń biurowych
projektowanie
Doradztwo techniczne
praw jazdy kat. B
sporządzanie dokumentów
Języki
włoski
biegły
rosyjski
dobry
angielski
podstawowy
Doświadczenie zawodowe
Własna działalność - właściciel firmy
HACCP CENTER Paulina Maj
DZIAŁALNOŚĆ ZWIĄZANA Z HACCP, GHP, GMP:
- wdrażanie systemu HACCP w zakładach branży spożywczej poprzez opracowywanie Ksiąg HACCP, procedur i instrukcji
w ramach Dobrych Praktyk Higienicznych i Produkcyjnych
oraz wykazów alergenów, a także szkolenie pracowników
(ok. 170 projektów dokumentacji),
- wspieranie przedsiębiorców rynku żywnościowego w zakładaniu działalności gospodarczych oraz doradztwo w zakresie projektowania technologicznego lokali gastronomicznych,
- pośredniczenie w kontaktach pomiędzy przedsiębiorcami (także cudzoziemcami) a organami kontrolnymi na terenie całego kraju (inspekcje sanitarne, inspekcje weterynaryjne).
- wdrażanie systemu HACCP w zakładach branży spożywczej poprzez opracowywanie Ksiąg HACCP, procedur i instrukcji
w ramach Dobrych Praktyk Higienicznych i Produkcyjnych
oraz wykazów alergenów, a także szkolenie pracowników
(ok. 170 projektów dokumentacji),
- wspieranie przedsiębiorców rynku żywnościowego w zakładaniu działalności gospodarczych oraz doradztwo w zakresie projektowania technologicznego lokali gastronomicznych,
- pośredniczenie w kontaktach pomiędzy przedsiębiorcami (także cudzoziemcami) a organami kontrolnymi na terenie całego kraju (inspekcje sanitarne, inspekcje weterynaryjne).
Koordynator projektu
Fundacja "ECO" w Lublinie
- nadzór nad prawidłowym przebiegiem działań zgodnie
z założonym harmonogramem i budżetem projektu,
- sprawozdawczość finansowa, w tym: przygotowywanie wniosków o płatność,
- promowanie projektu i rekrutacja uczestników,
- działania organizacyjne i logistyczne na każdym etapie realizacji projektu.
z założonym harmonogramem i budżetem projektu,
- sprawozdawczość finansowa, w tym: przygotowywanie wniosków o płatność,
- promowanie projektu i rekrutacja uczestników,
- działania organizacyjne i logistyczne na każdym etapie realizacji projektu.
Specjalista ds. sprawozdawczości, monitoringu i ewaluacji
Fundacja Q w Lublinie
- nadzór nad prawidłową i terminową realizacją zadań i zakresie monitoringu, ewaluacji i sprawozdawczości,
- monitoring wskaźników,
- organizacja usług oferowanych w projekcie,
- prowadzenie działań promocyjnych i rekrutacyjnych projektu.
- monitoring wskaźników,
- organizacja usług oferowanych w projekcie,
- prowadzenie działań promocyjnych i rekrutacyjnych projektu.
Szkolenia i kursy
„WEWNĘTRZNY AUDITOR JAKOŚCI” - Akademia Rolnicza w Lublinie i Bureau Veritas Certification, zakończony egzaminem i uzyskaniem certyfikatu potwierdzającego uzyskane kompetencje, 02 - 06.2007 r.,
„OBSŁUGA KLIENTA”, Wyższa Szkoła Ekonomii i Innowacji w Lublinie, 05-06.2010 r.,
„SPECJALISTA DS. PROJEKTÓW INWESTYCYJNYCH W ZAKRESIE TURYSTYKi”, Lechaa Consulting Sp. z o. o., 06-07.2010 r.,
„PUBLIC RELATIONS NGO”, Firma 2000 Sp. z o. o., 09.2010 r.,
„GENERATOR WNIOSKÓW APLIKACYJNYCH – NOWE ZASADY APLIKOWANIA O FUNDUSZE Z z PO KL”, ROEFS w Lublinie, 06.2011 r.,
„KSIĘGOWOŚĆ”, Agencja Rozwoju Regionalnego Sp. z o. o. Filia w Lublinie, 06-07.2011 r.,
„OCHRONA WŁASNOŚCI PRZEMYSŁOWEJ – KLUCZ DO WZROSTU KONKURENCYJNOŚCI PRZEDSIĘBIORSTW”, Wojewódzki Klub Techniki i Racjonalizacji w Lublinie, 08.2011 r.,
„NOWOCZESNE POŚREDNICTWO PRACY”, Fundacja Rozwoju Indywidualnego “Praca Moc Energia”, 07.2016 r.,
"ANALIZA ZAGROŻEŃ I KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI - HACCP" - TOT CHEM, 05.2017 r.,
"SPECJALISTA DS. HACCP" - SGGW w Warszawie, 04.2021 r. - 01.2022 r.,
"AUDYTOR HACCP" - SGGW w Warszawie, 04.2021 r. - 01.2022 r.
„OBSŁUGA KLIENTA”, Wyższa Szkoła Ekonomii i Innowacji w Lublinie, 05-06.2010 r.,
„SPECJALISTA DS. PROJEKTÓW INWESTYCYJNYCH W ZAKRESIE TURYSTYKi”, Lechaa Consulting Sp. z o. o., 06-07.2010 r.,
„PUBLIC RELATIONS NGO”, Firma 2000 Sp. z o. o., 09.2010 r.,
„GENERATOR WNIOSKÓW APLIKACYJNYCH – NOWE ZASADY APLIKOWANIA O FUNDUSZE Z z PO KL”, ROEFS w Lublinie, 06.2011 r.,
„KSIĘGOWOŚĆ”, Agencja Rozwoju Regionalnego Sp. z o. o. Filia w Lublinie, 06-07.2011 r.,
„OCHRONA WŁASNOŚCI PRZEMYSŁOWEJ – KLUCZ DO WZROSTU KONKURENCYJNOŚCI PRZEDSIĘBIORSTW”, Wojewódzki Klub Techniki i Racjonalizacji w Lublinie, 08.2011 r.,
„NOWOCZESNE POŚREDNICTWO PRACY”, Fundacja Rozwoju Indywidualnego “Praca Moc Energia”, 07.2016 r.,
"ANALIZA ZAGROŻEŃ I KRYTYCZNYCH PUNKTÓW KONTROLI - HACCP" - TOT CHEM, 05.2017 r.,
"SPECJALISTA DS. HACCP" - SGGW w Warszawie, 04.2021 r. - 01.2022 r.,
"AUDYTOR HACCP" - SGGW w Warszawie, 04.2021 r. - 01.2022 r.
Edukacja
Specjalizacje
Edukacja/Szkolenia
Szkolenia
Hotelarstwo/Gastronomia/Turystyka
Inne
Obsługa klienta
Usługi profesjonalne
Zarządzanie jakością
Zapewnienie jakości
Produkcja
Technologia
Zainteresowania
grafika komputerowa, romanse historyczne, taniec ludowy, wykonywanie biżuterii metodą sutaszu, animator czasu wolnego
Inne
DZIAŁALNOŚĆ POZAZAWODOWA:
- zaangażowanie w rozwój rodzinnej firmy – branża gastronomiczna,
- członek Rady Rodziców w szkole podstawowej i w przedszkolu.
WIODĄCE CECHY:
komunikatywność, skrupulatność, sumienność, samodzielność, odpowiedzialność, umiejętność pracy pod presją czasu, dobra organizacja pracy, ambicja do zdobywania wiedzy i nowych umiejętności, umiejętność analitycznego myślenia.
- zaangażowanie w rozwój rodzinnej firmy – branża gastronomiczna,
- członek Rady Rodziców w szkole podstawowej i w przedszkolu.
WIODĄCE CECHY:
komunikatywność, skrupulatność, sumienność, samodzielność, odpowiedzialność, umiejętność pracy pod presją czasu, dobra organizacja pracy, ambicja do zdobywania wiedzy i nowych umiejętności, umiejętność analitycznego myślenia.
Grupy
sggw
SGGW to jedna z najstarszych polskich uczelni. Zawsze wysoko w rankingach. Otrzymała tytuł „Najbardziej innowacyjnej i kreatywnej uczelni w Polsce”.