Witold Dabrowski

Witold Dabrowski

SZEF KUCHNI
Wrocław, dolnośląskie

Umiejętności

Kuchnia Gotowanie kursy gotowania

Języki

angielski
podstawowy

Doświadczenie zawodowe

Logo
SZEF KUCHNI
HOTEL TUMSKI & BARKA TUMSKA
Organizacja pracy kuchni
Układanie i przygotowywanie menu
Ocena jakości serwowanych potraw
Zaopatrzenie kuchni, nawiązywanie nowych kontaktów z dostawcami
Zarządzanie personelem oraz szklolenie nowych pracowników
Prowadzenie HCCAP
Logo
KUCHARZ
PLANET SUSHI
Przygotowywanie dań i potraw kuchni japońskiej
Pomoc w zaopatrzeniu kuchni
Szkolenie nowych pracowników
Logo
ZASTĘPCA SZEFA KUCHNI
BARROWBOY&BANKER
Organizacja pracy kuchni
Organizowanie imprez okolicznościowych
Odpowiedzialność za zaopatrzeni
Szkolenie nowych pracowników
Logo
ASYSTENT MENAGERA
GOLDEN CORNER PUB
Zarządzanie personelem
Odpowiedzialność za zaopatrzenie baru
Organizacja imprez zorganizowanych oraz akcji promocyjnych
Dzienne rozliczenia baru
Logo
BARMAN
JLK KALOGRÓDEK
Bezpośrenia obsługa klienta

Szkolenia i kursy

LIPIEC 2013
Certyfikat ukończenia szkolenia z zakresu Pizzy&Pasty

MARZEC 2013
Certyfikat ukończenia szkolenia z obróbki wstępnej i cieplnej wołowiny-Beef Master

MARZEC 2013
Certyfikat ukończenia szkolenia z zakresu pasztetów, rolad oraz pieczystych

KWIECIEŃ 2012-STYCZEŃ 2013
Certyfikat ukończenia Akademii Branży Hotelarskiej, Restauracyjnej i Uzdrowiskowej-cykl szkoleń
branżowych i językowych -Mistrz Gastronomii

LUTY 1012
Indywidualny kurs gotowania z Kurtem Scheller'em

CZERWIEC 2011
Profesjonalny kurs gotowania - kuchnia francuska Kurta Scheller'a

PAŹDZIERNIK 2010
Profesjonalny kurs gotowania - kuchnia włoska Kurta Scheller'a

CZERWIEC 2010
Profesjonalny tygodniowy kurs gotowania Kurta Scheller'a

Edukacja

Logo
Technik Ekonomista, średnie
Zespół Szkół Ekonomicznych
Logo
Kucharz, średnie
Zespół Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu

Zainteresowania

Kuchnie świata, polityka, sport

Organizacje

-

Inne

Prawo jazdy kategorii B
Obsługa komputera: Microsoft Office, Internet