Wioletta Adamczak

Na tę chwilę pracuję na tym samym stanowisku co w Hochlandzie. Zakres obowiązków bez zmian.
Zajmuję się dodatkowo dokumentacją eksportową, sprawdzaniem prawidłowości oznakowania i etykietowania produktów.

Równolegle z pełnieniem obowiązków jako kierownika laboratorium powierzono mi tę funkcję.
W ramach obowiązków: nadzór nad dokumentacją systemową w całym zakładzie. Opracowywanie dokumentacji Działu Jakości. Nadzór nad reklamacjami, obchodami , audytami. Podejmowanie działań korygujących i zapobiegawczych , nadzór nad ich terminową realizacją. Inicjowanie prac zespołu HACCP. Przeprowadzanie szkoleń na temat bezpieczeństwa żywności. Przedstawianie na zebraniach z kierownictwem wskaźników jakościowych.Nadzór nad DDD. Kontakt ze służbami nadzorowymi.

Równolegle z pełnieniem obowiązków jako kierownika laboratorium powierzono mi tę funkcję.
W ramach obowiązków: nadzór nad pracą działu twarożkarni: stany surowców, nadzór nad produkcją, rozliczanie produkcji. Opracowywanie dokumentacji systemowej w podległym dziale. Reprezentowanie działu na audytach IFS i BRC prowadzonych przez audytorów zagranicznych.Rozwiązywanie problemów jakościowych.

Nadzór nad pracą laboratorium chemicznym i mikrobiologicznych w zakładzie, kontrola surowców, międzyoperacyjna, środowiska i produktów gotowych. Wystawianie certyfikatów zgodności ze specyfikacjami.Opracowywanie dokumentacji systemowej. Praca w grupie HACCP. Praca jako audytor wewnętrzny i zewnętrzny.Odpowiedzialność za dział podczas kontroli i audytów IFS i BRC.Rozwiązywanie problemów jakościowych. Przedstawianie na zebraniach z kierownictwem wyników badań.

Nadzór nad pracą laboratorium zakładowym, Kontrola procesów technologicznych na zgodność z normami. Wprowadzanie w zakładzie dokumentacji systemu HACCP. Nadzór nad skupem mleka : kontrola zlewni oraz nadzór nad badaniami mleka surowego . Rozwiązywanie problemów jakościowych w zakładzie.