Sylwia Śmietana

- Prowadzenie prób trwałościowych dla nowych asortymentów oraz bieżących asortymentów pakowanych w nowe rodzaje opakowań,
- Przygotowywanie specyfikacji produktów,
- Kontakt z dostawcami materiałów pomocniczych,
- Prowadzenie testów z zastosowaniem nowych rodzajów opakowań,
- Opracowywanie wskaźników technologicznych, tj. uzyski, zużycie, itp. dla wydziałów produkcyjnych,
- Wprowadzanie do systemu informatycznego receptur asortymentów oraz wprowadzanie zmian w normatywach wyrobów,
- Opracowywanie i wdrażanie nowych asortymentów,
- Sporządzanie dokumentacji technologicznej dla wdrażanych asortymentów wraz z opracowaniem receptur produkcyjnych i przygotowywaniem wycen.

- Nadzór nad liniami produkcyjnymi,
- Pomiar zawartości resztki tlenowej w wyrobach pakowanych w MAP,
- Obliczanie wartości odżywczych wyrobów na podstawie receptur,
- Przygotowywanie tekstów ze składem na etykiety wyrobów gotowych wraz z ich późniejszą kontrolą zgodności z obowiązującymi przepisami, oraz zatwierdzanie etykiet do wydruku,
- Kontrola dostaw surowców, dodatków i opakowań, oraz sporządzanie reklamacji w przypadku wad i niezgodności dostaw,
- Nadzór nad specyfikacjami surowców i opakowań,
- Przeprowadzanie szkoleń pracowników,
- Przygotowywanie dokumentacji do testów identyfikowalności wyrobów gotowych,
- Nadzór nad prowadzeniem raportów produkcyjnych,
- Rozpatrywanie reklamacji produktów,
- Nadzór nad kontrolą krytycznych wartości granicznych CCP,

- Kontrola jakości dostaw surowców i opakowań, oraz dopuszczenie ich do produkcji,
- Kontrola jakości wyrobów w trakcie produkcji poprzez analizy fizyko-chemiczne i mikrobiologiczne,
- Nadzór nad linią produkcyjną, kontrola pakowania i kontrola jakości wyrobu gotowego,
- Prowadzenie zapisów z kontroli linii produkcyjnej i analiz fizyko-chemicznych i mikrobiologicznych,
- Archiwizacja oraz kontrola prób przechowalniczych,
- Badania fizyko-chemiczne i mikrobiologiczne wody miejskiej oraz uzdatnianej,
- Nadzór nad postępowaniem z wyrobem niezgodnym,
- Przeprowadzanie okresowych testów identyfikowalności surowców, opakowań i wyrobów gotowych,
- Kontrola jakości wyrobów od poddostawców produktów,
- Kontrola skuteczności mycia linii produkcyjnych w systemach: CIP i COP,