пропозиції роботи
Sylwester Łysakiewicz
senior chef de partie
Warszawa,
mazowieckie
Dołącz do GoldenLine i obejrzyj pełny profil tego użytkownika
Zobacz pełny profil
Języki
angielski
biegły
francuski
podstawowy
niemiecki
podstawowy
Doświadczenie zawodowe
Szef kuchni
Restauracja Między Nami
Zarządzanie personelem. Przygotowywanie posiłków.
współwłaściciel
"Kawa i Chmiel" Cafe&Bar
Tworzenie menu. Kontrola kosztów. Zamawianie towarów. Kontakty z dostawcami. Organizacja przyjęć okolicznościowych. Przygotowywanie potraw. Obsługa baru.
sous chef
Le Bistro Rozbrat
Kontrolowanie kosztów. Zamawianie towarów i kontrola stanów magazynowych. Przygotowywanie grafików, organizacja pracy zespołu. Współpraca z Francuzkim chefem kuchni. Dbanie o czystość. Gotowanie i kontrolowanie wydawanych potraw. Współtworzenie menu.
Senior chef departie
Kierownik śniadań,zarządzanie i organizacja pracy zespołu, przygotowywanie bufetów śniadaniowych( do 1200 osób), sporządzanie zamówień, ocena pracy pracowników.
senior chef departie
Restauracja "Essencja",zarządzanie i organizacja pracy zespołu, przygotowywanie potraw, sporządzanie zamówień, przygotowywanie deserów, obróbka mięs i ryb. Ocena pracy pracowników. Układanie menu. Obsługa grup.
senior chef Departie
Kierowanie restauracją "Dans le noir", zarządzanie i organizacja pracy zespołu, praca z osobami niewidomymi, przygotowywanie potraw, sporządzanie zamówień, przygotowywanie deserów, obróbka mięs i ryb. Ocena pracy pracowników. Układanie menu.
kucharz
Restauracja „Le Charlemagne” Francja
przygotowywanie posiłków, zamówienia produktów, obróbka mięs i ryb.
starszy kuchmistrz
kierowanie zespołem, przygotowywanie potraw, sporządzanie zamówień, przygotowywanie deserów, obróbka mięs i ryb.
kucharz
Restauracja „Bistro de Paris” Warszawa
Przygotowywanie potraw, sporządzanie zamówień, przygotowywanie deserów, obróbka mięs i ryb.
kucharz
Restauracja „Absynt” Warszawa
Przygotowywanie potraw, sporządzanie zamówień, przygotowywanie deserów, obróbka mięs i ryb.
Szkolenia i kursy
kurs kelnerski
Edukacja
hotelarstwo i turystyka, magisterskie
Wyższa Szkoła Hotelarstwa, Gastronomii i Turystyki w Warszawie
Hotelarstwo i gastronomia, licencjackie
Wyższa Szkoła Hotelarstwa, Gastronomii i Turystyki w Warszawie
Specjalizacje
Hotelarstwo/Gastronomia/Turystyka
Katering/Restauracje/Gastronomia
Zainteresowania
motoryzacja, podróże, gastronomia, sport
Inne
prawo jazdy kat.B
