пропозиції роботи
Sandra Gramsa
Starszy Technolog R&D ds. Cukiernictwa
Poznań,
wielkopolskie
Dołącz do GoldenLine i obejrzyj pełny profil tej użytkowniczki
Zobacz pełny profil
Umiejętności
Wyroby cukiernicze
Przemysł spożywczy
Food Processing
Technologia Żywności
ISO 14001
ISO 22000
Iso 9000
Microsoft Office
Rozwój produktu
Zarządzanie jakością
Research and development
Znajomość systemów zarządzania jakością w produkcji żywności (HACCP, GMP, GHP).
Tworzenie nowych produktów
Zapewnianie jakości
technologia żywności i żywienia człowieka
Prawo jazdy kat. B z dużym doświadczeniem praktycznym
Języki
angielski
biegły
niemiecki
podstawowy
Doświadczenie zawodowe
Technolog R&D ds. Cukiernictwa
- opracowywanie receptur nowych produktów cukierniczych/ modyfikacji receptur istniejących
- dobór surowców (mając na względzie: jakość, GMP, prawo żywnościowe, wytyczne organizacji żywnościowych, cechy organoleptyczne, możliwości produkcyjne oraz ograniczenia technologiczne)
- prace rozwojowe nad nowymi produktami
- testy wypiekowe produktów cukierniczych wraz z oceną fizyko-chemiczną, organoleptyczną
- zmiany receptur produktów ze względu na wymiany surowców
- poszukiwanie nowych, alternatywnych surowców
- tworzenie raportów z ocen nowych produktów
- przygotowywanie dokumentacji dla wdrażanych produktów oraz administrowanie bazą danych
- tworzenie opisów oraz kalkulacji produktów
- współpraca z działej kontroli jakości podczas tworzenia specyfikacji oraz etykiet produktów
- nadzór technologiczny nad produkcją (wdrażanie nowych produktów)
- wprowadzanie ostatecznych receptur do systemu
- wprowadzanie receptur produktowych do systemu np. promocje marketingowe, inne
- aktualizacja statusu projektów R&D
- kontakt z dostawcami surowców
- doradztwo technologiczne
- dobór surowców (mając na względzie: jakość, GMP, prawo żywnościowe, wytyczne organizacji żywnościowych, cechy organoleptyczne, możliwości produkcyjne oraz ograniczenia technologiczne)
- prace rozwojowe nad nowymi produktami
- testy wypiekowe produktów cukierniczych wraz z oceną fizyko-chemiczną, organoleptyczną
- zmiany receptur produktów ze względu na wymiany surowców
- poszukiwanie nowych, alternatywnych surowców
- tworzenie raportów z ocen nowych produktów
- przygotowywanie dokumentacji dla wdrażanych produktów oraz administrowanie bazą danych
- tworzenie opisów oraz kalkulacji produktów
- współpraca z działej kontroli jakości podczas tworzenia specyfikacji oraz etykiet produktów
- nadzór technologiczny nad produkcją (wdrażanie nowych produktów)
- wprowadzanie ostatecznych receptur do systemu
- wprowadzanie receptur produktowych do systemu np. promocje marketingowe, inne
- aktualizacja statusu projektów R&D
- kontakt z dostawcami surowców
- doradztwo technologiczne
Stażysta Technolog R&D ds. Cukiernictwa
- opracowywanie receptur nowych produktów cukierniczych/ modyfikacji receptur istniejących pod nadzorem Starszego Technologa
- dobór surowców (mając na względzie: jakość, GMP, prawo żywnościowe, wytyczne organizacji żywnościowych, cechy organoleptyczne, możliwości produkcyjne oraz ograniczenia technologiczne)
- prace rozwojowe nad nowymi produktami
- testy wypiekowe produktów cukierniczych wraz z oceną fizyko-chemiczną, organoleptyczną
- zmiany receptur produktów ze względu na wymiany surowców
- tworzenie raportów z ocen nowych produktów
- dobór surowców (mając na względzie: jakość, GMP, prawo żywnościowe, wytyczne organizacji żywnościowych, cechy organoleptyczne, możliwości produkcyjne oraz ograniczenia technologiczne)
- prace rozwojowe nad nowymi produktami
- testy wypiekowe produktów cukierniczych wraz z oceną fizyko-chemiczną, organoleptyczną
- zmiany receptur produktów ze względu na wymiany surowców
- tworzenie raportów z ocen nowych produktów
Koordynator ds. zarządzania jakością
- zarządzanie i rozwój podległych pracowników, koordynowanie ich pracy, egzekwowanie realizacji wyznaczonych zadań
- nadzór nad przestrzeganiem zasad GMP i GHP
- odpowiedzialność za efektywność pracy oraz jakość wytwarzanych produktów
- zapewnienie terminowej realizacji zadań produkcyjnych
- prace administracyjne, w tym tworzenie zamówień i dokumentacji
- nadzór nad przestrzeganiem zasad GMP i GHP
- odpowiedzialność za efektywność pracy oraz jakość wytwarzanych produktów
- zapewnienie terminowej realizacji zadań produkcyjnych
- prace administracyjne, w tym tworzenie zamówień i dokumentacji
Pracownik biurowy
Eco-Bon Ton Sp. z o.o.
- prace administracyjno-biurowe
- sporządzanie korespondencji, organizacja i kontrola obiegu dokumentów między działami
- sporządzanie raportów i zestawień
- sporządzanie korespondencji, organizacja i kontrola obiegu dokumentów między działami
- sporządzanie raportów i zestawień
technik - laborant
- kontrola parametrów produkcji
- kontrola i ocena dostaw surowców i opakowań
- określanie zgodności etykiet z prawem polskim i UE
- prowadzenie analiz mikrobiologicznych dotyczących higieny produkcji: maszyny i urządzenia produkcyjne, powietrze
- realizacja badań fizyko - chemicznych
- -realizacja działań korygujących przy wynikach niezgodnych
- sporządzanie dokumentacji jakościowej (karty produktów, specyfikacje)
- kontrola i ocena dostaw surowców i opakowań
- określanie zgodności etykiet z prawem polskim i UE
- prowadzenie analiz mikrobiologicznych dotyczących higieny produkcji: maszyny i urządzenia produkcyjne, powietrze
- realizacja badań fizyko - chemicznych
- -realizacja działań korygujących przy wynikach niezgodnych
- sporządzanie dokumentacji jakościowej (karty produktów, specyfikacje)
Projekty
Produkty z serii E - Limited / "Clean Label"
Szkolenia i kursy
"Weryfikacja Wrażliwości Sensorycznej. Zasady i metodyka prowadzenia ocen sensorycznych". - Silliker Polska Sp. z o.o.
"Znakowanie produktów piekarskich i cukierniczych - przekazywanie konsumentom informacji na temat żywności". - Silliker Polska Sp. z o. o.
"Znakowanie produktów piekarskich i cukierniczych - przekazywanie konsumentom informacji na temat żywności". - Silliker Polska Sp. z o. o.
Edukacja
Technologia Żywności i Żywienie Człowieka, magisterskie
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Towaroznawstwo, inżynierskie
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Specjalizacje
Zarządzanie jakością
Kontrola jakości
Zarządzanie jakością
Zapewnienie jakości
Produkcja
Technologia
Zainteresowania
Rysunek ołówkiem
Fotografia
Gry planszowe
Fotografia
Gry planszowe
Inne
Wolontariat: Fundacja Mam Marzenie
Wzięcie udziału w programie „Mam Haka na Raka”, który jest ogólnopolskim programem edukacyjnym skierowanym do młodzieży szkół ponadgimnazjalnych w całej Polsce. W ramach programu zorganizowanie koncertu charytatywnego, w wyniku którego zebrano środki na pomoc podopiecznej fundacji Mam Marzenie - Joasi. Asia chorująca na białaczkę wymarzyła swój własny plac zabaw.
http://www.mammarzenie.org/marzyciele/97-Joasia/
http://www.tvn24.pl/wideo/z-anteny/plac-zabaw,195847.html?playlist_id=20451mniej
Wzięcie udziału w programie „Mam Haka na Raka”, który jest ogólnopolskim programem edukacyjnym skierowanym do młodzieży szkół ponadgimnazjalnych w całej Polsce. W ramach programu zorganizowanie koncertu charytatywnego, w wyniku którego zebrano środki na pomoc podopiecznej fundacji Mam Marzenie - Joasi. Asia chorująca na białaczkę wymarzyła swój własny plac zabaw.
http://www.mammarzenie.org/marzyciele/97-Joasia/
http://www.tvn24.pl/wideo/z-anteny/plac-zabaw,195847.html?playlist_id=20451mniej
Grupy
EXCEL w praktyce
Pytania, wskazówki, odpowiedzi, komentarze, usprawnienie pracy w EXCELu. Cel: wzajemna pomoc, wymiana doświadczeń, propozycje usprawnień pracy
Jakość
Grupa osób związanych z zarządzaniem jakością, a także środowiskiem i bezpieczeństwem w organizacjach oraz auditowaniem systemów.
Zapewnienie Jakości
Celem grupy jest integracja środowiska związanego z Zapewnieiem Jakości i wymiana informacji z nim związanych
Zarządzanie Jakością
Grupa dla osób zawodowo zajmujących się zarządzaniem jakością (m.in. konsultantów, trenerów, pełnomocników ds. zarządzania jakością)
