пропозиції роботи
Robert Harna
Konsultant kulinarny, Food Producer, Food Stylist, Wykładowca, Szkoleniowiec, Szef kuchni
Warszawa,
mazowieckie
Dołącz do GoldenLine i obejrzyj pełny profil tego użytkownika
Zobacz pełny profil
Umiejętności
kucharz
stylizacja
Gotowanie i przepisy
Kuchnia
konsultacje gastronomiczne
Zarządzanie w Gastronomii
Języki
angielski
dobry
niemiecki
podstawowy
rosyjski
podstawowy
Doświadczenie zawodowe
Food Producer
Foodcraft.pl
Dyrektor
Warszawska Akademia Kulinarna
Instruktor - wykładowca
Studio kulinarne Gotujmy.pl
Dyr. Produkcji, Główny technolog.
Lola's Cupcakes
Opracowanie od podstaw technologi produkcji, wdrożenie, logistyka dostaw surowców, logistyka dostaw produktów, kreowanie wizerunku produktu, tworzenie nowych produktów cukierniczych, opieka i zarządzanie pracownikami, dbanie o standardy i wymogi HACCP, GHP, GMP, sanepid, BHP, ppoż.
Szef kuchni, Menager Restauracji The nine club&restaurant
Organizacja pracy kuchni, zatrudnianie i zarządzanie pracownikami kuchni i restauracji, tworzenie menu w zależności od sezonu (kuchnia międzynarodowa, współczesna, tworzenie menu okolicznościowego dla potrzeb imprez zamkniętych, kierowanie procesem organizacji imprez zamknietych(kuchni i restauracji), dbanie o standardy i wdrożenie sys. HACCP, GHP, GMP, sanepid, BHP, ppoż.
Jako pierwsza restauracja w warszawie, serwowaliśmy dania kuchni/technologi sous vide.
Klienci których obsługiwałem to m.in. Citroen, Play Boy Polska, Wyborowa S.A., Agora S.A., Edipresse, Grupa Żywiec, Lorea'l, ITI TVN, GSK i wielu innych.
Jako pierwsza restauracja w warszawie, serwowaliśmy dania kuchni/technologi sous vide.
Klienci których obsługiwałem to m.in. Citroen, Play Boy Polska, Wyborowa S.A., Agora S.A., Edipresse, Grupa Żywiec, Lorea'l, ITI TVN, GSK i wielu innych.
kucharz/szef kuchni
M&M Catering&Party Magdalena Roczek
Organizacja pracy kuchni cateringowej, przygotowywanie potraw kuchni ciepłej, zimnej i deserów, Organizacja imprez cateringowych do 5000 os., organizacja przyjęć okolicznościowych: wesela, chrzciny, imprezy firmowe, eventy, zabawy sylwestrowe itp.
Szkolenia i kursy
-Scuola alberghiera e di ristorazione di serramazzoni - kurs kuchni włoskiej, w regionie Emillia Romania, ukończony certyfikatem
-kurs kuchni włoskiej w polsce ukonczony certyfikatem
Praktyka zawodowa:
2008 Hotel Miami Beach Milano Marittima-Włochy
2008 Hotel Hilton Warsaw
2007 Hotel Sheraton Warsaw
2007 Hotel Marriott Warsaw
2006 Hotel Marriott Warsaw
-kurs kuchni włoskiej w polsce ukonczony certyfikatem
Praktyka zawodowa:
2008 Hotel Miami Beach Milano Marittima-Włochy
2008 Hotel Hilton Warsaw
2007 Hotel Sheraton Warsaw
2007 Hotel Marriott Warsaw
2006 Hotel Marriott Warsaw
Edukacja
Turystyka i rekreacja; Zarządzanie w gastronomii i hotelarstwie, magisterskie
Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Warszawie
Specjalizacje
Edukacja/Szkolenia
Szkolenia
Hotelarstwo/Gastronomia/Turystyka
Katering/Restauracje/Gastronomia
Marketing
Kampanie marketingowe/Eventy
Media/Sztuka/Rozrywka
Organizacja i obsługa imprez
Reklama/Grafika/Kreacja/Fotografia
Fotografia
Zainteresowania
Kulinaria
Książki kucharskie
Muzyka
Podróże kulinarne
Książki kucharskie
Muzyka
Podróże kulinarne
Organizacje
Ogólnopolskie stowarzyszenie szefów kuchni i cukierni OSSKiC,
Euro Toques Polska,
WACS 2000
Euro Toques Polska,
WACS 2000
Inne
-III miejsce w konkursie lodowym „Hit sezonu 2007”(finał regionalny)
-Wyróżnienie w ogólnopolskim konkursie „Młody kreator sztuki kulinarnej 2007”
-II miejsce w ogólnopolskim konkursie kulinarnym „Olimpiada smaku 2007” w kategorii juniorzy.
-III miejsce w ogólnoświatowym konkursie WACS „Globar chef challenge” w Budapeszcie (półfinały europy centralnej) udział jako asystent szefa kuchni Sebastiana Krauzowicza 2007
-Laureat Olimpiady kulinarnej „IKA Erfurt 2008” (Kapitan drużyny)
-I miejsce w konkursie „IX Arte Culinaria Italiana 2009” (KWSG)
-Półfinalista konkursu „Młody kreator sztuki kulinarnej 2009”
-I miejsce w konkursie „Smaki europy 2009” Kamis
-Laureat stypendium Prezesa Rady Ministrów. (Stypendium 2008/2009, ustanowione przez Donalda Tuska)
-Nagroda od Prezydent m.st. Warszawy, Hanny Gronkiewicz-Waltz, za reprezentowanie polski w Olimpiadzie kulinarnej (2009)
-II Festiwal kuchni śródziemnomorskiej, I festiwal dań wigilijnych i kuchni sylwestrowej – organizator pokazów.
-Występy w Telewizji TVN w roli eksperta kulinarnego, oraz pokazy gotowania(Dzień dobry TVN 2008) -Praca dla Ambasady polskiej w Budapeszcie(bankiet 2008), oraz przygotowywanie przyjęcia dla przedstawicieli ambasady polskiej we Włoszech(2008)
-Udział w VIII Polskich dniach w Maso Corto we Włoszech, z ramienia Euro Toques Polska (2010)
-Udział w międzynarodowych targach i konferencjach Sirha 2011, oraz w konkursie Bocuse d’or 2011, w charakterze obserwatora
-Wyróżnienie w ogólnopolskim konkursie „Młody kreator sztuki kulinarnej 2007”
-II miejsce w ogólnopolskim konkursie kulinarnym „Olimpiada smaku 2007” w kategorii juniorzy.
-III miejsce w ogólnoświatowym konkursie WACS „Globar chef challenge” w Budapeszcie (półfinały europy centralnej) udział jako asystent szefa kuchni Sebastiana Krauzowicza 2007
-Laureat Olimpiady kulinarnej „IKA Erfurt 2008” (Kapitan drużyny)
-I miejsce w konkursie „IX Arte Culinaria Italiana 2009” (KWSG)
-Półfinalista konkursu „Młody kreator sztuki kulinarnej 2009”
-I miejsce w konkursie „Smaki europy 2009” Kamis
-Laureat stypendium Prezesa Rady Ministrów. (Stypendium 2008/2009, ustanowione przez Donalda Tuska)
-Nagroda od Prezydent m.st. Warszawy, Hanny Gronkiewicz-Waltz, za reprezentowanie polski w Olimpiadzie kulinarnej (2009)
-II Festiwal kuchni śródziemnomorskiej, I festiwal dań wigilijnych i kuchni sylwestrowej – organizator pokazów.
-Występy w Telewizji TVN w roli eksperta kulinarnego, oraz pokazy gotowania(Dzień dobry TVN 2008) -Praca dla Ambasady polskiej w Budapeszcie(bankiet 2008), oraz przygotowywanie przyjęcia dla przedstawicieli ambasady polskiej we Włoszech(2008)
-Udział w VIII Polskich dniach w Maso Corto we Włoszech, z ramienia Euro Toques Polska (2010)
-Udział w międzynarodowych targach i konferencjach Sirha 2011, oraz w konkursie Bocuse d’or 2011, w charakterze obserwatora
Grupy
Business Marketing
Marketing Sekrety. Social Media Marketing. Marketing wirusowy, marketing szeptany, event marketing, experiential marketing, guerilla marketing, marketing doświadczeń, content marketing.
Kobieta AKTYWNA
Grupa o Kobietach, które rozwijają się zarówno psyche jak i fizis, czyli aktywnie kształtują swój intelekt i pamiętają o swoim ciele :-)
Dla Kobiet, dla których wiele ciekawych kierunków wciąż jest d
Produkcje TV.
Zapraszam wszystkich ciepło, którzy mają styczność z TV, Domy Produkcyjne, Produkcje filmowe i Reklamowe.
