Rafał Ciapa

 koordynacja projektów badawczo-rozwojowych
 prowadzenie badań przy współpracy z jednostką naukową oraz opracowywanie głównych założeń linii technologicznych nowego produktu (parametry technologiczne, dobór maszyn i urządzeń)
 współpraca z zewnętrzną jednostką badawczą
 udział w tworzeniu wniosków o dofinansowanie (RPO, NCBR) oraz dokumentacji projektowej

 analiza i rozwiązywanie problemów technologicznych i jakościowych (reklamacje wewnętrzne dot. niezgodności produkcyjnych czy bezpieczeństwa żywności)
 współpraca z działem R&D w sprawach modyfikacji receptur oraz badań dotyczących reklamowanych produktów, przeprowadzanie badań laboratoryjnych, analiza i raportowanie wyników
 gospodarowanie problematycznymi surowcami i wyrobami gotowymi
 nadzór prób technologicznych i produkcji szczególnego ryzyka
 koordynacja wdrażania GQMS (Global Quality Management System) we współpracy z jednostką centralną Grupy Kerry – weryfikacja i aktualizacja istniejących oraz tworzenie nowych procedur i instrukcji

 analiza reklamacji wyrobów gotowych (RCA), podejmowanie działań korygujących i zapobiegawczych, odpowiedzi na reklamacje klientów
 przeprowadzanie obchodów jakościowych i higienicznych, rozwiązywanie wykrytych niezgodności, monitorowanie działań naprawczych i prowadzenie dokumentacji
 współpraca z Pest Control, dysponowanie zadań dot. niezgodności do działu utrzymania ruchu i inspektora ds. higieny
 raportowanie miesięcznych wskaźników jakościowych (KPI) dot. problemów jakościowych, reklamacji, niezgodności wewnętrznych
 planowanie harmonogramów audytów wewnętrznych
 przygotowywanie zakładu do audytów klientów oraz organów certyfikujących

 analiza reklamacji oraz podejmowanie działań korygujących i zapobiegawczych (CAPA), odpowiedzi na reklamacje
 przeprowadzanie obchodów jakościowych i higienicznych oraz raportowanie niezgodności
 nadzorowanie reklamacji surowców do dostawców
 analiza i rozwiązywanie bieżących problemów jakościowych
 uczestnictwo w audytach zewnętrznych klientów oraz organów certyfikujących
 raportowanie aktualnego stanu reklamacji

 kompleksowe uczestnictwo w pracy grupy badawczej „Jakość i Bezpieczeństwo Żywności”
 planowanie i przeprowadzanie doświadczeń, analiza fizykochemiczna żywności
 analiza statystyczna oraz porównywanie wyników prowadzonych badań i przygotowywanie raportów
 organizacja konsumenckich paneli degustacyjnych surowców oraz gotowych produktów
 analiza sensoryczna i opisowa produktów spożywczych

 analiza fizyko-chemiczna oraz ocena organoleptyczna wyrobów gotowych i surowców
 rozwiązywanie problemów dotyczących niezgodności produkcyjnych
 zwalnianie lub blokowanie partii surowców oraz produktów
 analiza i ocena reklamowanych produktów, tworzenie raportów
 wizualna i mikrobiologiczna ocena czystości maszyn linii produkcyjnych oraz pakujących

 dobór surowców, dodatków do żywności oraz środków chemicznych do produkcji
 przeprowadzanie prób technologicznych środków myjących oraz dodatków do żywności
 dobór opakowań jednostkowych oraz zbiorczych, optymalizacja aktualnych oraz poszukiwanie nowych rozwiązań
 uczestnictwo w łańcuchu dostaw surowców oraz opakowań, spotkania z dostawcami dotyczące nowych rozwiązań
 koordynacja wdrażania nowych produktów oraz opakowań