Paweł Siurnicki
technolog produkcji, Indykpol S.A.
Olsztyn,
warmińsko-mazurskie
Umiejętności
BRC
FMCG
IFS
Szkolenia pracowników
praca pod presją czasu
Umiejętności analityczne
praca w zespole
samodzielność w podejmowaniu decyzji i organizacji pracy
Umiejętności komunikacyjne
Prawo jazdy kat. B i C ,
praca w zespole i kierowanie zespołem
Znajomość systemu HACCP w tym GMP i GHP
OpenOffice - Open Office
Języki
angielski
dobry
Doświadczenie zawodowe
Technolog
Opracowanie i wdrożenie do produkcji nowych / modyfikowanych asortymentów,
- Wdrażanie nowych technologii,
- Opracowanie dokumentacji technologicznej na produkowane wyroby,
- Aktualizacja i weryfikacja stosowanych technologii,
- Testowanie nowych dodatków, materiałów pomocniczych i uzgadnianie możliwości stosowania z działem zaopatrzenia oraz produkcji,
- Ocena osiąganego stopnia jakości surowców i wyrobów,
- Bieżąca kontrola systemu produkcyjnego,
- Oceny organoleptyczne,
- Pomiary uzysku,
- Pomiar wydajności wyrobów gotowych,
- Nadzór nad prawidłowym prowadzeniem procesów technologicznych,
- Nadzór technologiczny nad optymalizacją receptur i procesów oraz utrzymaniem standardów jakościowych,
- Wdrażanie nowych technologii,
- Opracowanie dokumentacji technologicznej na produkowane wyroby,
- Aktualizacja i weryfikacja stosowanych technologii,
- Testowanie nowych dodatków, materiałów pomocniczych i uzgadnianie możliwości stosowania z działem zaopatrzenia oraz produkcji,
- Ocena osiąganego stopnia jakości surowców i wyrobów,
- Bieżąca kontrola systemu produkcyjnego,
- Oceny organoleptyczne,
- Pomiary uzysku,
- Pomiar wydajności wyrobów gotowych,
- Nadzór nad prawidłowym prowadzeniem procesów technologicznych,
- Nadzór technologiczny nad optymalizacją receptur i procesów oraz utrzymaniem standardów jakościowych,
asystent Product Managera
- Opracowywanie receptur,
- Koordynowanie prac związanych z rozwojem i wdrażaniem nowych wyrobów,
- Przeprowadzanie prób technologicznych
- Ustalanie procesów i parametrów technologicznych dla nowych oraz istniejących produktów,
- Przygotowywanie dokumentacji technologicznych, oraz wprowadzanie ich do systemu
- Nadzór nad prawidłowym prowadzeniem procesów technologicznych,
- Generowanie pomysłów na nowe produkty ,aktywne szukanie inspiracji,
- Wprowadzanie nowych wyrobów zgodnie z wymogami działu marketingu,
- Sporządzanie sprawozdań, raportów z wykonanych zadań, a także analiz, prognoz i kalkulacji dotyczących zadań zaplanowanych,
- Koordynowanie prac związanych z rozwojem i wdrażaniem nowych wyrobów,
- Przeprowadzanie prób technologicznych
- Ustalanie procesów i parametrów technologicznych dla nowych oraz istniejących produktów,
- Przygotowywanie dokumentacji technologicznych, oraz wprowadzanie ich do systemu
- Nadzór nad prawidłowym prowadzeniem procesów technologicznych,
- Generowanie pomysłów na nowe produkty ,aktywne szukanie inspiracji,
- Wprowadzanie nowych wyrobów zgodnie z wymogami działu marketingu,
- Sporządzanie sprawozdań, raportów z wykonanych zadań, a także analiz, prognoz i kalkulacji dotyczących zadań zaplanowanych,
Szkolenia i kursy
- styczeń 2015 Global standard for food safety
- maj 2015 Standard BRC food
-styczeń 2016 Znakowanie żywności
- maj 2017 Praktyka HACCP wg 12 kroków i 7 zasad GMP, GHP, nadzorowanie alergenów
- listopad 2017 Analiza sensoryczna i badania konsumenckie , metody i kierunki zastosowania
- maj 2015 Standard BRC food
-styczeń 2016 Znakowanie żywności
- maj 2017 Praktyka HACCP wg 12 kroków i 7 zasad GMP, GHP, nadzorowanie alergenów
- listopad 2017 Analiza sensoryczna i badania konsumenckie , metody i kierunki zastosowania
Specjalizacje
Produkcja
Zarządzanie produkcją
Produkcja
Technologia
Zainteresowania
sport , dietetyka