Paweł Siurnicki

Paweł Siurnicki

technolog produkcji, Indykpol S.A.
Olsztyn, warmińsko-mazurskie

Umiejętności

BRC FMCG IFS Szkolenia pracowników praca pod presją czasu Umiejętności analityczne praca w zespole samodzielność w podejmowaniu decyzji i organizacji pracy Umiejętności komunikacyjne Prawo jazdy kat. B i C , praca w zespole i kierowanie zespołem Znajomość systemu HACCP w tym GMP i GHP OpenOffice - Open Office

Języki

angielski
dobry

Doświadczenie zawodowe

Indykpol S.A.
Technolog
Opracowanie i wdrożenie do produkcji nowych / modyfikowanych asortymentów,
- Wdrażanie nowych technologii,
- Opracowanie dokumentacji technologicznej na produkowane wyroby,
- Aktualizacja i weryfikacja stosowanych technologii,
- Testowanie nowych dodatków, materiałów pomocniczych i uzgadnianie możliwości stosowania z działem zaopatrzenia oraz produkcji,
- Ocena osiąganego stopnia jakości surowców i wyrobów,
- Bieżąca kontrola systemu produkcyjnego,
- Oceny organoleptyczne,
- Pomiary uzysku,
- Pomiar wydajności wyrobów gotowych,
- Nadzór nad prawidłowym prowadzeniem procesów technologicznych,
- Nadzór technologiczny nad optymalizacją receptur i procesów oraz utrzymaniem standardów jakościowych,
Indykpol S.A.
asystent Product Managera
- Opracowywanie receptur,
- Koordynowanie prac związanych z rozwojem i wdrażaniem nowych wyrobów,
- Przeprowadzanie prób technologicznych
- Ustalanie procesów i parametrów technologicznych dla nowych oraz istniejących produktów,
- Przygotowywanie dokumentacji technologicznych, oraz wprowadzanie ich do systemu
- Nadzór nad prawidłowym prowadzeniem procesów technologicznych,
- Generowanie pomysłów na nowe produkty ,aktywne szukanie inspiracji,
- Wprowadzanie nowych wyrobów zgodnie z wymogami działu marketingu,
- Sporządzanie sprawozdań, raportów z wykonanych zadań, a także analiz, prognoz i kalkulacji dotyczących zadań zaplanowanych,
Work Up Poland Sp. z o.o.
Brygadzista zmiany
Zarządzanie, organizacja i kontrola pracy podległego zespołu
- Terminowa realizacja zamówień handlowych
- Szkolenia pracowników na stanowisku pracy
- Kontrola Jakości produktów
Work Up Poland Sp. z o.o.
Drobiarz
-obsługa maszyn produkcyjnych

Szkolenia i kursy

- styczeń 2015 Global standard for food safety
- maj 2015 Standard BRC food
-styczeń 2016 Znakowanie żywności
- maj 2017 Praktyka HACCP wg 12 kroków i 7 zasad GMP, GHP, nadzorowanie alergenów
- listopad 2017 Analiza sensoryczna i badania konsumenckie , metody i kierunki zastosowania

Edukacja

Logo
Towaroznastwo, inżynierskie
Uniwersytet Warmińsko - Mazurski

Specjalizacje

Produkcja
Zarządzanie produkcją
Produkcja
Technologia

Zainteresowania

sport , dietetyka