Paweł Krysiak

lider, Masala Skład Bananów

Wypowiedzi

• Wszystko
• Tylko fora

• 
  Wpis na grupie sushi w temacie Różnice pomiędzy Nori (Gold, Silver i etc...)

  20.06.2013, 22:15

  Stary temat ale może komuś się przyda jeszcze ta wiedza.
  
  Oznaczenia green, silver, gold, platinum, diamond - to klasy jakości. Generalna zasada i fajniejsza nazwa tym lepsze nori. W praktyce w Polsce do dostana są tylko Green, Silver i Gold.
  
  Green są najgorsze, najcieńsze, najbardziej łamliwe, najmniej stabilne, najmniej smaku, mają najwięcej dziurek i są najtańsze
  
  Diamond z kolej najlepsze, najgrubsze, najbardziej elastyczne, najbardziej stabilne, najwięcej smaku i są najdroższe.
  
  Gumowatość idzie odwrotnie do jakości - czyli green najmniej gumowate, diamond najbardziej, z bardzo prostego powodu, im więcej nori tym więcej wysiłku trzeba włożyć w ich pogryzienie i tym bardziej czuć je pod zębami, stąd wrażenie gumowatości.
  
  Polacy nie przepadają za bardzo za smakiem i konsystencją nori, więc paradoksalnie im gorsze nori tym bardziej nam smakuje.
  
  Trochę więcej można przeczytać tutaj: http://www.masala.com.pl/k70,sushi-sushi-nori.htmlTen post został edytowany przez Autora dnia 20.06.13 o godzinie 22:15