Monika Gusta

- opracowywanie metodyki badań opakowań tekturowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością;
- udział w projektach badawczych dotyczących rozwoju nowoczesnych i bezpiecznych opakowań do żywności,

- wdrożenie systemu HACCP (produkcja mięsna),
- reprezentowanie firmy przed inspekcjami kontrolnymi
- tworzenie i aktualizacja dokumentacji jakościowej
- monitorowanie jakości surowców, produktów, opakowań i środowiska produkcyjnego, współpraca z laboratoriami zewnętrznymi
- szkolenia pracowników z zakresu GHP, GMP, HACCP
- optymalizacja procesów produkcyjnych i doskonalenie jakości produktu
- koordynacja realizacji zamówień opakowań oraz dostaw materiałów do produkcji

- nadzór na realizacją projektów badawczych z zakresu syntezy i modyfikacji biopolimerów oraz wykorzystania ich do wytwarzania włókien, folii i materiałów opatrunkowych;
- przygotowywanie wniosków o przyznanie nowych projektów badawczych;
- sporządzanie raportów okresowych i końcowych ze zrealizowanych projektów;
- koordynacja pracy laboratorium analitycznego i badawczego;
- odpowiedzialność za poprawne funkcjonowanie systemu GLP w laboratorium; udział w audytach wewnętrznych i zewnętrznych;

- przeprowadzanie analiz biochemicznych i mikrobiologicznych polimerów, enzymów oraz środków spożywczych;
- opracowywanie nowych metod analitycznych z zakresu badania polimerów, włókien, enzymów i in.
- udział w projektach badawczych obejmujących wytwarzanie, modyfikację i praktyczne wykorzystanie polimerów naturalnych, np: celulozy, skrobii, chitozanu