Marta Diop

-kierowanie powierzonymi restauracjami oraz dwoma strategicznymi kontraktami
-otwieranie nowych restauracji
-organizowanie bankietów oraz innych form sprzedaży na życzenie klienta
-wdrażanie projektów, procedur i standardów w restauracji oraz prowadzenie szkoleń pracowników w tym zakresie
-dbanie o komunikacją i efektywny przepływ informacji w ramach restauracji
-realizowanie budżetu w powierzonej restauracji
-kontrolowanie kosztów w celu optymalizacji zysku
-zarządzanie środkami finansowymi w ramach powierzonego budżetu
-podejmowanie działań służących poprawie kluczowych wskaźników biznesu
-wdrażanie i prowadzenie akcji marketingowych i promocyjnych w ramach prowadzonych restauracji
-aktywne poszukiwanie nowych źródeł sprzedaży i zysku oraz podejmowanie działań w tym zakresie oraz śledzenie poczynań konkurencj
-godne reprezentowanie firmy przed klientem oraz kreowanie jej pozytywnego wizerunku poprzez utrzymywanie relacji sprzyjających rozwijaniu współpracy
-kontrola przestrzegania przez pracowników procedur, standardów, norm firmy w ich codziennej pracy
-proponowanie planów naprawczych oraz ich realizacja
-ontrolowanie jakości na każdym etapie procesu produkcji i obsługi zgodnie ze standardami i obowiązującym prawem w celu zapewnienia bezpieczeństwa serwowanych potraw
-dbanie o bezpieczeństwo pracowników i klientów poprzez przestrzeganie i kontrolę obowiązujących norm BHP
-dbanie o wizerunek restauracji zgodny ze standardami korporacyjnymi
- koordynowanie procesów szkoleniowych osób skierowanych do restauracji na szkolenie

- zarządzanie sprzedażą, ofertą
- organizowanie dodatkowych bankietów
- zarządzanie personelem, sporządzanie dokumentacji
- kreowanie pozytywnego wizerunku
- szkolenia pracowników obsługi klienta
- rozliczenia w trybie miesięcznym (system Laser)

- otwarcie lokalu "Cafe Zegar" od znalezienia lokalu, po remont, załatwienie wszelkich formalności i zezwoleń
- rekrutacja personelu, szkolenia
- zaopatrzenie, organizowanie pracy restauracji
- ułożenie menu, zarządzanie oferta
- wdrożenie systemu gastroPOS; gastroSzef

- podawanie i organizacja śniadań
- aktywne i kreatywne uczestnictwo w tworzeniu oferty
- dbałość o pełne zadowolenie klienta

- obsługa gości Klubu Arco
- obsługa bankietów, wesel, bale sylwestrowe
- podnoszenie kwalifikacji zawodowych
- aktywna sprzedaż oferty Klubu

- obsługa gości
- czynny udział w życiu sieci restauracji
- szkolenia (barista, kucharz)

- obsługa gości
- czynny udział w życiu sieci restauracji
- szkolenia (barista, kucharz)

- obsługa gości
- czynny udział w życiu sieci restauracji
- szkolenia (barista, kucharz)