Marcin Michalik

Trener Baristów

Dołącz do GoldenLine i obejrzyj pełny profil tego użytkownika

Zobacz pełny profil

Umiejętności

Komunikacja Umiejętności komunikacyjne Marketing Media Microsoft Excel Microsoft Word Public Relations Publikacje Rekreacja tłumaczenia Prawo jazdy kat B Hotele

Języki

angielski

dobry

Doświadczenie zawodowe

Właściciel - Trener Baristów

COLOURS OF COFFEE

Kursy oraz szkolenia z podstawowych oraz zaawansowanych technik baristy,

Kursy oraz warsztaty technik latte art,

Konsultacje dotyczące tematów ściśle związanych z kawą, otwarcia i prowadzenia kawiarni czy lokali gdzie kawa jest ważnym elementem, budowanie menu, techniki sprzedaży

Prezentacje i pokazy parzenia kawy, sztuki latte art

Obsługa imprez oraz konferencji zarówno zamkniętych jak i plenerowych

Koordynator trenerów

coffeeheaven

Prowadzenie szkoleń z zakresu podstawowych oraz zaawansowanych technik baristy oraz szkoleń latte art;
Prowadzenie szkoleń produktowych oraz customer service;
Zarządzanie trenerami w kawiarniach oraz konsultacje dotyczące prowadzonych treningów;
Przygotowywanie oraz wdrażanie materiałów dla trenerów oraz baristów;
Realizacja projektów ściśle związanych z kawą, budowanie świadomości dotyczącej kawy;
Przygotowywanie oraz wdrażanie procedur i standardów;
Czynny udział w programach jakościowych;

Manager

PM CAFE

Otwarcie kawiarni:
- przygotowanie niezbędnej dokumentacji - sanepid oraz HACCP;
- przygotowanie dokumentacji koniecznej do otwarcia lokalu gastronomicznego - PPOŻ, BHP;
- rekrutacja pracowników;
- ustalanie menu
- budowanie bazy dostawców półproduktów
Prowadzenie kawiarni:
- prowadzenie szkoleń z zakresu podstawowych jak i zaawansowanych technik baristy oraz latte art
- tworzenie wizerunku
- zarządzanie pracownikami

barman - barista, kierownik zmiany

Cafe Temida

Kierownik zmiany:
- budowanie wizerunku kawiarni
- organizowanie imprez cateringowych
- kontrola stanów magazynowych,
- rekrutacja pracowników,
- szkolenia z technik baristy oraz latte art
- budowanie menu oraz wprowadzanie innowacji
- kontakt oraz budowanie bazy dostawców oraz firm współpracujących
Barman - Barista:
- dbałość o jakość podawanych produktów
- profesjonalna obsługa klienta
- budowanie menu
- szkolenia pozostałych pracowników z technik baristy oraz sztuki barmańskiej

Szkolenia i kursy

Fritz Storm - World Barista Champion - Master Barista training
Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów - Kurs Barmański
Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Sommelierów - Kurs Flair
CoffeeZone - Basic Barista Training
CoffeeZone - Advanced Barista Training
CoffeeZone - Coffee Bar Manager Training
SCA Coffee Diploma System Barista Skills - Foundation
SCA Coffee Diploma System Barista Skills - Intermediate
SCA Coffee Diploma System Barista Skills - Professional
SCA Coffee Diploma System Sensory Skills - Intermediate
SCA Coffee Diploma System Brewing Skills - Intermediate

Edukacja

Obsługa Ruchu Turystycznego, licencjackie

Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Warszawie

Specjalizacje

Edukacja/Szkolenia

Szkolenia

Hotelarstwo/Gastronomia/Turystyka

Katering/Restauracje/Gastronomia

Media/Sztuka/Rozrywka

Organizacja i obsługa imprez

Zainteresowania

Rysunek - ołówek, węgiel / drawing - pencil. carbo
Sztuka Latte Art - techniki
Prowadzenie szkoleń - couching
Marketing i reklama
Kawa - historia oraz rozwój rynku kawowego / coffee bussines

Organizacje

SCAE - Specialty Coffee Assn. of Europe - członek zarządu Stowarzyszenia Kawy Najwyższej Jakości oddział Polska

SBP - Stowarzyszenie Barmanów Polskich - członek zwyczajny

Inne

Vice mistrz Polski Barista 2007 (nagroda dodatkowa za oryginalnego drinka - best signature beverage)
Vice mistrz Polski Barista 2008
Vice mistrz Polski Latte Art 2008
Finalista Mistrzostw Świata - Coffee In Good Spirit 2008 - Wonderful Coffee in Copenhagen
I miejsce w Olimpiadzie Kawy Polagra 2008
MISTRZ POLSKI LATTE ART 2010

Grupy

12 wszystkich wypowiedzi

1 plus

zobacz szczegóły

Barista

Bariści, miłośnicy kawy, profesjonaliści i miłośnicy amatorzy. Wszyscy Ci , którzy pragną by bieg ich życia odmierzały filiżanki kawy :)

BLAK MANAGEMENT

Obsługa Techniczna Imprez

dm

Grupa znajomych

ENTUZJAZM

ENTUZJAZM,Z ENTUZJAZMEM,ENTUZJASTYCZNIE

Event, Organizacja Imprez

Grupa poświęcona organizacji eventów i imprezez.

Kawa

...filiżanka kawy załatwia dwadzieścia diabłów - wszystkie powypędza! -Henry Ward Beecher

Marketing sieciowy - MLM

Grupa łącząca osoby, które interesują się MLM.

MICE

MICE – Meetings (spotkania), Incentive (wyjazdy motywacyjne), Conferences (Konferencje), Events (Wydarzenia.

PR-omocja szkoleń

Ta grupa to 'tablica ogłoszeń' tematów bardzo szeroko pojętych - około szkoleniowych. Proszę pisać ogłoszenia zgodnie ze wzorem: [Miasto/Polska][Data][Krótki temat][Grupa docelowa]

Savoir-vivre, czyli sztuka życia

Umiejętność postępowania w życiu i radzenia sobie w każdej sytuacji.

Pokaż więcej

Zobacz inne osoby