Maciej Maćkowski

barman/kelner/manager gastronomii/kierownik restauracji.
TychyŁódź, zagranica

Umiejętności

pakiet ms office, systemy pos (gastro oraz LSI), google analytics, photoshop (od 7.0 do cs 5), corel draw, prawo jazdy kat B.

Języki

angielski
biegły
niemiecki
dobry
włoski
podstawowy

Doświadczenie zawodowe

Logo
kierownik restauracji/manager gastronomii
Hotel Aviator (Pabianice)
• dokonywanie zamówień na niezbędny w lokalu gastronomicznym towar,
• sprzedaż bezpośrednia, (niejednokrotne zajmowanie stanowiska kelnera/barmana, w pierwszym roku pracy, w ramach pomocy przy deficycie personelu)
• komunikacja i negocjacje z przedstawicielami handlowymi (tytoń, alkohol, napoje)
• rozliczenia kasowe,
• wykonywanie remanentów,
• ustalanie grafików,
• pomoc przy tworzeniu kart menu oraz tłumaczenie ich na język obcy
• nadzór nad personelem sali restauracyjnej oraz kuchni
• pozyskiwanie kontaktów niezbędnych do organizacji konferencji, bankietów, pokazów itp…
Logo
Barman/Kelner
Restauracja Kuchnia i Wino (Pszczyna)
Hotel Aros
Kierownik Sali Restauracji
Logo
Barman/Kelner
Restauracja Szatnia (Tychy)

Edukacja

Logo
Nauczyciel języka angielskiego/informatyki, licencjackie
Wyższa Szkoła Zarządzania Marketingowego i Języków Obcych w Katowicach

Specjalizacje

Hotelarstwo/Gastronomia/Turystyka
Katering/Restauracje/Gastronomia

Zainteresowania

Fotografia, eksperymentowanie w kuchni.