Wypowiedzi
-
Witam,
Jako laik poszukuje informacji na temat wydajnej, możliwie stuprocentowej ekstrakcji suszonych, drobno zmielonych owoców do roztworu wodnego. Moim celem jest, by jak największa część ze składników suszonego surowca zamieniła się w formę bardzo dobrze rozpuszczalną w wodzie, żeby zamienić to w płynny roztwór, przefiltrować i skrystalizować poprzez odparowanie wody. Jakie enzymy można użyć w tym procesie? Zastanawiam się nad pektoenzymem i alfa amylazą, czy jesteście Państwo w stanie doradzić w kwestii bezpiecznych chemicznie dodatków, których mógłbym użyć, by uzyskać większą wydajność ekstrakcji?
Pozdrawiam serdecznie :)