Temat: Atelier Kuchni Wegetariańskiej - warsztat wakacyjny w górach

Atelier Kuchni Wegetariańskiej – 26-31 lipca 2011
http://www.artystyka.eu
prowadzą: Gosia Klyta i Kajetan Dyrda

Zapraszamy do wzięcia udziału w kameralnym, wakacyjnym warsztacie gotowania wegetariańskiego.
W programie przede wszystkim wspólne gotowanie ( i zjadanie) posiłków – śniadania, lunche, obiadokolacje, sałatki, zupy, desery, dodatki do chleba i przekąski – bezmięsne, przygotowywane na bazie lokalnych, sezonowych owoców i warzyw oraz egzotycznych dodatków - produktów stosowanych w kuchni japońskiej oraz indyjskich i arabskich przypraw.
W trakcie kursu korzystać będziemy z produktów podstawowych, jak najmniej przetworzonych, bez sztucznych dodatków, pochodzących w większości z lokalnych upraw ekologicznych.
Będzie pysznie i zdrowo!

W trakcie warsztatu przygotujemy również:

- mleko sojowe z ziarna soi
- serek tofu przy pomocy soli Nigari
- młode sery mleczne
- pasztety wegetariańskie
- humus z ciecierzycy
- setan z mąki orkiszowej
- potrawy z alg
- sushi wegetariańskie
- kiszonki
- napój kombucha
- świeże soki owocowe i warzywne
- jogurty
i wiele innych pysznych pyszności

W czasie wolnym polecamy spacery po okolicy, zbieranie grzybów, jagód, malin i polnych ziół, wylegiwanie się w hamaku z książką przy filiżance dobrej herbaty, słuchanie ciszy, wycieczki nad górskie jeziorko. Można też spróbować swoich sił w ceramice.

Prowadzący:
Kajetan Dyrda– artysta wizualny (ASP we Wrocławiu), rolnik, kucharz na Artystyce
Gosia Klyta – artystka (École des Beaux-Arts de Genève), razem z mężem Yvesem Lacombe prowadzi kuchnię wegańską w Genewie/Szwajcaria „Aux Deux Portes http://www.auxdeuxportes.ch

Zgłoszenia:
Krystyna Kolonko : krysiakol@interia.pl ; tel.: 697 557 600

Szczegóły na stronie: http://www.artystyka.eu