GoldenLine
Zaloguj się
Magdalena Mikołajczyk

Magdalena Mikołajczyk mgr inż. technologii
żywności

Temat: osoby wizytujące zaklad

pytanie dość sporne i w zależności od kontroli zapewne odpowiedź - jednak ciekawa jestem jak pozostali specjaliści podchodzą do tematu.

Czy osoba wizytująca zakład powinna posiadać aktualna książeczkę czy wystarczy nam tylko podpisane oświadczenie?
Link do wypowiedziLink
Michał Schulz

Michał Schulz Specjalista ds.
systemów
zarządzania,
Makromor Sp. z o.o.

Temat: osoby wizytujące zaklad

Obowiązek posiadania książeczki (badań) przez osobę wizytująca zakład to... fikcja. Prezes przyjmuje innego prezesa i oprowadza go po zakładzie. Wpuści go bez książeczki?
Jeżeli już, to powinno to zależeć od ryzyka zakażenia żywności w danym zakładzie przez gościa i tego, co tam będzie robić.
Osobiście przyjmuje zasadę, że gość bez badań może być, ale nie może mieć bezpośredniego kontaktu z żywnością.
Oświadczenie to bardziej zapewnienie sobie pewnego zabezpieczenia, gdyby jednak coś się stało. Dobrze, jeżeli zawiera także potwierdzenie, że gość zapoznał się z zasadami przebywania w obszarze magazynowania / produkcji żywności.
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy





Wyślij zaproszenie do
Anuluj