Temat: Kurs sushi w Warszawie

Kuchnia japońska - sushi
Termin: 19 czerwca 2012
Miejsce: Warszawa
Prowadzący: Dariusz Richter
Szczegółowe informacje: http://www.alcha.pl/?page_id=2732

Zrozumienie kuchni innych krajów nie sprowadza się jedynie do
znajomości receptur i sposobów przygotowania dań. Przede
wszystkim trzeba poznać i zrozumieć odrębność kulturową.

Spożywanie posiłku w kulturze japońskiej jest formą rytuału,
potrawy zaś mają nie tylko dostarczać niezbędnych wartości
odżywczych, lecz także doznań natury estetycznej. Dlatego
właśnie sushi – najbardziej znany japoński przysmak – to
jednocześnie smaczne danie i miniaturowe arcydzieło sztuki
kulinarnej.

Kucharz przyrządzający sushi jest niczym artysta, tworzący
harmonijną kompozycję z różnorodnych składników, w oparciu o
niezmienne zasady estetyki. Piękno na talerzu uzyskać można
poprzez skromność i prostotę – zastosowanie składników jak
najmniej przetworzonych, asymetrię i nieparzystość
symbolizującą rozwój w przeciwieństwie do symetrii, układu
skończonego i martwego.

Jedzenie pałeczkami ma także bardzo istotne znaczenie. Jako
instrument niezwykle subtelny pozwalają bowiem wybrać mały kęs i
niezmieniony przenieść do ust, podczas gdy użycie sztućców
oznacza brutalną ingerencję w potrawę, a przy tym brak szacunku
dla kucharza i jego dzieła.

Kurs sushi to doskonała okazja, aby nauczyć się samodzielnego
przyrządzania sushi, a także zapoznać się z podstawowymi
zasadami kultury kulinarnej Japonii. Zapraszamy szczególnie tych z
Państwa, którzy cenią sobie bogactwo smaku, oryginalny sposób
podania, a przy tym pragną zdrowo się odżywiać i dbają o
linię.

Kurs obejmuje zarówno część teoretyczną – rys historyczny,
prezentację niezbędnych składników, zasady kompozycji, jak i
sesję warsztatową, podczas której uczestnicy pod kierunkiem
specjalisty nauczą się samodzielnie przygotować podstawowe
rodzaje sushi:
• Futomaki
• Uramaki
• Hosomaki
• Nigiri

Szczegółowe informacje: http://www.alcha.pl/?page_id=2732

Organizator: Alcha - Ośrodek Rozwoju Osobistego
ul. Freta 14 lok.2
00-227 Warszawa
http://alcha.pl

tel: 608 028 124
e-mail: alcha.osrodek@alcha.pl

Temat: Kurs sushi w Warszawie

Poleca kursy sushi - Sushi Academy.

Odwiedźcie stronkę, oraz fun page na facebook'u.

Kurs sushi w Warszawie - http://www.szkoleniasushi.pl/

http://www.facebook.com/szkoleniasushi