GoldenLine
Zaloguj się

konto usunięte

Temat: Jak ugotowac wiecej ryzu?

Witam
Mam pytanie. Normalnie gotuje jeden kubek ryzu, ale ostatnio mi to za malo. Kiedys ugotowalem wiecej ryzu wedlug tych samych parametrow jak jeden kubek ryzu. No i wyszedl niedobry, mial male twarde grudki.
Oto jak gotuje jeden kubek ryzu
Najpierw plukanie i 30 minut na sitku
Pozniej 3 minuty na duzym ogniu, pozniej 10 minut na malym pod przykryciem. Pozniej 15 minut stygnie, odkrywam garnek i przekladam do drewnianej miski, nakladam recznik i czekam jakis czas. Pozniej juz ocet ryzowy i gotowe. Acha, wody daje w stosunku 1:1,2

Robie tak dla jednego kubka. Kto mi powie co mam zwiekszyc, wydluzyc zeby ugotowac dwa kubki?!?!
Z gory dziekuje


A
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Jak ugotowac wiecej ryzu?

sprobuj tak by zawsze nad poziomem ryzu w garnku bylo okolo 1 cm wody. u mnie to dziala..
Link do wypowiedziLink
Aleksandra K.

Aleksandra K. Project Manager

Temat: Jak ugotowac wiecej ryzu?

Proponowałabym nieco większy garnek - lepiej jeśli jest szerszy niż wyższy. Woda powinna być nieco powyżej ryżu - tak jak pisze Ola.

Pozdrawiam,
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Jak ugotowac wiecej ryzu?

a ja robię wg instrukcji na opakowaniu ryżu - pół kilo za jednym zamachem. i z tego co widze, z dokładnie takimi samymi proporcjami i mechaniznem gotowania. :]
Link do wypowiedziLink
Aleksandra K.

Aleksandra K. Project Manager

Temat: Jak ugotowac wiecej ryzu?

Tak mi jeszcze przyszło do głowy - te 3 minuty na dużym ogniu jest ok, pod warunkiem, że do tego czasu rozpocznie się wrzenie. Warunek to nie 3 min. a wrzenie :)

Pozdrawiam Świątecznie,
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Jak ugotowac wiecej ryzu?

Dziekuje za wszystkie porady. Bede eksperymentowal, zwiekszal ilosc wody i czas gotowani a na malym ogniu. Narazie wychodzi mi dobry, smakuje mi i zonie;)
Link do wypowiedziLink
Sebastian D.

Sebastian D. Retail & Supply
Chain Manager -
Otwarty na
propozycje

Temat: Jak ugotowac wiecej ryzu?

Skoro uzywasz kubka do odmierzania ryżu to zrób tak. Stosunek ryzu do wody powinien byc 1:1,1. Jak chcesz ugotować dwa razy wiecej to bierzesz dwa kubki ryzu i 2,2 wody.
Link do wypowiedziLink
Maja K.

Maja K. Digital Director IQ
Marketing

Temat: Jak ugotowac wiecej ryzu?

Proporcja wody do ryżu nie jest stała dla wszystkich gatunków ryżu, które nadają się do sushi. Są odmiany okrągłe, które wymagają proporcji 1 : 0.9, zaś niektóre średnioziarniste 1 : 1.3 .
Musisz pamiętać, że od tych proporcji należy odjąć wodę którą ryż wypił podczas moczenia (ja używając ryżu wymagającego 1 : 1.2 po moczeniu ,nie odsączam na sicie i wlewam wodę w proporcji 1:1 ).

Jeśli ryż wyjdzie "trochę" nie tak jak trzeba, nie ma tragedii. Jak spróbujesz z gara i jest trochę za twardy (za mało wody) to wlej trochę wrzątku i zostaw w ciepłym miejscu, ryż jeszcze dojdzie.
Jeśli stwierdzisz, że dałeś za dużo wody, wyrzuć na misę i sposobem japońskim (wilgotniejszy klimat) wachluj go, żeby trochę odparować nadmiar wody (ekstremalnie można to robić w grudniu na balkonie :).

W każdym razie "małe" błędy da się w prosty sposób naprawić :)
Link do wypowiedziLink
Sebastian D.

Sebastian D. Retail & Supply
Chain Manager -
Otwarty na
propozycje

Temat: Jak ugotowac wiecej ryzu?

Najlepiej zainwestowac w ganek do ryżu. Wsypujesz miarke ryzu na miarke wody, zamykasz właczasz i wyciagasz gotowy ryz. Jak chcesz wiecej ryzu to wiecej miarek ryzu i tyle samo wiecej miarek wody. Jak lubisz w ogóle kuchnie azjatycka to jest to narzędzie niezbedne w kuchni :).
Link do wypowiedziLink
Agata M.

Agata M. Managing Partner

Temat: Jak ugotowac wiecej ryzu?

Na kursie tak mnie uczono gotować ryż: wsyp ryż do garnka i połóż palce od zewnętrznej strony na ryżu, ale go nie ugniataj, jeśli woda lekko zakrywa palce - wody jest wystarczająca ilość (podobno według tej metody gotują ryż w sushi barach). Ja mimo całej wiedzy zakupiłam garnek do ryżu i ryż po 20 minutach jest idealny. Koszt takiego garnka na allegro to od 60 do 200 zl.
Link do wypowiedziLink
Monika S.

Monika S. zbieram info

Temat: Jak ugotowac wiecej ryzu?

http://www.strefaaktywnych.pl/artykuly,16,zasady-przyg... wychodzi idealny! I macie rację- garnek do ryżu jest niezbędny. Kupiłam najtańszy- chiński za 70 czy 80zł, sprawuje się znakomicie a i na parze można w nim gotować:)
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy


Następna dyskusja:

jak jeść




Wyślij zaproszenie do
Anuluj