GoldenLine
Zaloguj się

konto usunięte

Temat: jak jeść

Grzegorz R.:
Karolina Fijołek:
W sosie sojowym maczamy ryż, nie rybę.

O masz... a ja z kolei byłem pewny, że powinno się właśnie maczać rybę lub to co leży na ryżu w przypadku nigirizushi. Czy moglibyśmy opracować jakąś jedną wersję savoir vivre'u sushi? :)


Kurcze, teraz to już zwariowałam i waham się czy rybę, czy ryż;) Zaraz poszperam w googlach;)
Link do wypowiedziLink
Marek G.

Marek G. Patrz, którędy
idziesz byś nie
stąpnął na kawałek
Lasu pr...

Temat: jak jeść

Z mojej wiedzy wynika, że je się każde sushi w całości. Nie dzieli, nie odkłada na talerz. W nigiri moczy się tylko kawałek ryby, a nie 'topi' całości w sosie. Imbir służy do oczyszczania kubeczków smakowych jeśli zmieniamy smaki. Raczej nie je się go jako składnika potrawy. Je się palcami jak najbardziej, np. temaki-sushi czyli stożek zwany "posiłkiem bardzo zajętego szefa", który nie miał czasu, aby przygotować przyzwoite sushi więc robił "w biegu" zawijane nori

pozdrawiam
M.Marek Grotowski edytował(a) ten post dnia 19.05.08 o godzinie 18:34
Link do wypowiedziLink
Dawid Marcinkowski

Dawid Marcinkowski Field Sales Manager,
Sony Poland

Temat: jak jeść

zgadzam się z Markiem - nie 'topimy' całych nigiri w sosie, tylko nkładamy sos sojowy na rybę (można używać do tego płatków imbiru). Niedawno przeczytałem, że to właśnie ryba powinna pierwsza 'dotknąć' języka, a nie ryż, a więc według tej teorii trzeba obrócić nigiri jakby w drodze z talerza do ust :)
Samemu trudno mi sobie to jakoś wyobrazić, choć źródło tej informacji jest solidne :)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: jak jeść

apropos rożków...a jak jeść taki właśnie rożek hmmm???

Marek Grotowski:
Z mojej wiedzy wynika, że je się każde sushi w całości. Nie dzieli, nie odkłada na talerz. W nigiri moczy się tylko kawałek ryby, a nie 'topi' całości w sosie. Imbir służy do oczyszczania kubeczków smakowych jeśli zmieniamy smaki. Raczej nie je się go jako składnika potrawy. Je się palcami jak najbardziej, np. temaki-sushi czyli stożek zwany "posiłkiem bardzo zajętego szefa", który nie miał czasu, aby przygotować przyzwoite sushi więc robił "w biegu" zawijane nori

pozdrawiam
M.Marek Grotowski edytował(a) ten post dnia 19.05.08 o godzinie 18:34
Link do wypowiedziLink
Marek G.

Marek G. Patrz, którędy
idziesz byś nie
stąpnął na kawałek
Lasu pr...

Temat: jak jeść

Kamila M.:
apropos rożków...a jak jeść taki właśnie rożek hmmm???

Cześć Kamila
szybko:-)
Link do wypowiedziLink
Konrad Krusiewicz

Konrad Krusiewicz ARCHITEKT,
Cushman&Wakefield

Temat: jak jeść

Do mnie gdzieś kiedyś dotarły następujące informacje /do weryfikacji/:

- ryżu nie zostawiamy nigdzie i to nie dlatego, że to brak szacunku dla Mistrza Sushi tylko dla ROLNIKA!!!, który ten ryż uprawiał i zbierał - a to nie łatwe

- zniewagą i okazaniem braku szacunku dla Mistrza jest ponoć używanie wasabi - skoro dodajesz go od siebie to znaczy, ze Mistrz zrobił coś źle

- słyszałem również, że nie można do i po sushi spożywać innych produktów z ryżu - czyli nie poprawiamy ciachem ryżowym na deser i nie popijamy sake tylko winem - to znowy się odnosi do trudu uprawy ryżu i niespożywania go w nadmiarze

???

Pozdrowienia
KK
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: jak jeść

Marek Grotowski:
Kamila M.:
apropos rożków...a jak jeść taki właśnie rożek hmmm???

Cześć Kamila
szybko:-)


Odpowiedz mnie nie usatysfakcjonowala :P
Link do wypowiedziLink
Magdalena R.

Magdalena R. specjalista ds
personalnych,
Compania de
Distribucion Int...

Temat: jak jeść

a czy trzeba całość włożyć naraz do buzi czy można przepołowić?:) bo często sushi albo maki jest duże, zaczyna wypadać i rosnąc w ustach i nieestetycznie to wygląda;) a może tak właśnie powinno być?;)
Link do wypowiedziLink
Marek G.

Marek G. Patrz, którędy
idziesz byś nie
stąpnął na kawałek
Lasu pr...

Temat: jak jeść

Kamila M.:
Marek Grotowski:
Kamila M.:
apropos rożków...a jak jeść taki właśnie rożek hmmm???

Cześć Kamila
szybko:-)


Odpowiedz mnie nie usatysfakcjonowala :P

Kamila,
je się je odgryzając po kawałku od góry. Stożek robi się
z połowy nori, więc generalnie on nie jest duży. Zatem
całość lub po kawałku. Japończycy (i w ogóle Azjaci) jedzą
dość "łapczywie", więc nie ma dylematu "estetyki"

pozdrawiam:-)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: jak jeść

Dawid Marcinkowski:
zgadzam się z Markiem - nie 'topimy' całych nigiri w sosie, tylko nkładamy sos sojowy na rybę (można używać do tego płatków imbiru). Niedawno przeczytałem, że to właśnie ryba powinna pierwsza 'dotknąć' języka, a nie ryż, a więc według tej teorii trzeba obrócić nigiri jakby w drodze z talerza do ust :)
Samemu trudno mi sobie to jakoś wyobrazić, choć źródło tej informacji jest solidne :)
ja tak umiem :)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: jak jeść

Karolina Fijołek:
Grzegorz R.:
Karolina Fijołek:
W sosie sojowym maczamy ryż, nie rybę.

O masz... a ja z kolei byłem pewny, że powinno się właśnie maczać rybę lub to co leży na ryżu w przypadku nigirizushi. Czy moglibyśmy opracować jakąś jedną wersję savoir vivre'u sushi? :)


Kurcze, teraz to już zwariowałam i waham się czy rybę, czy ryż;) Zaraz poszperam w googlach;)
na pewno rybe :)
Link do wypowiedziLink
Wojciech Piątkowski

Wojciech Piątkowski Menedżer d.s. IT

Temat: jak jeść

z lekkim przymruzeniem oka ale calkeim fajne:
http://www.youtube.com/watch?v=bc6v8IUe_0g

wedlug tego zarowno rybe jak i ryz :-)
Link do wypowiedziLink
Sebastian D.

Sebastian D. Retail & Supply
Chain Manager -
Otwarty na
propozycje

Temat: jak jeść

Konrad Krusiewicz:

- zniewagą i okazaniem braku szacunku dla Mistrza jest ponoć używanie wasabi - skoro dodajesz go od siebie to znaczy, ze Mistrz zrobił coś źle

Dlatego tez amerykanie zaczeli rozpuszczac wasabi w sosie sojowym, zeby Mistrz nie widzial ze cos jest nie tak ;)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: jak jeść

Agnieszka Dzięcioł:
Karolina Fijołek:
Grzegorz R.:
Karolina Fijołek:
W sosie sojowym maczamy ryż, nie rybę.

O masz... a ja z kolei byłem pewny, że powinno się właśnie maczać rybę lub to co leży na ryżu w przypadku nigirizushi. Czy moglibyśmy opracować jakąś jedną wersję savoir vivre'u sushi? :)


Kurcze, teraz to już zwariowałam i waham się czy rybę, czy ryż;) Zaraz poszperam w googlach;)
na pewno rybe :)

pod warunkiem,że sushi jest doskonale wykonane,ażeby się nie rozpadło
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: jak jeść

A jak z techniką jedzenia sashimi?

I jeszcze jedno pytanie: jeśli zajadamy palcami to co z dodatkami typu sałatki, nie mówiąc o kimchi (nie wiem czy to się tak pisze :-))?
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: jak jeść

do sashimi chyba nie ma jakiejś specjalnej techniki;)
Link do wypowiedziLink
Natalia M.

Natalia M. fotograf, Studio
\"Odzwierciedlenie\"

Temat: jak jeść

sztućców nie używam :D:D:D
Pałeczki lub palce :) mniamm
Dopiro co jadlam w weekend a juz mysle kiedy znow poczuje ten smak ;]
Link do wypowiedziLink
Maciej Rydz

Maciej Rydz Zu-shi Man

Temat: jak jeść

Nigdy na ilość!! (open bar, all you can eat... itp)
Tylko dla smaku i radości podniebienia.
Zawsze po ciepłych daniach, nigdy jako przystawka lyb starter
Link do wypowiedziLink
Anna Lankau-Pogorzels ka

Anna
Lankau-Pogorzels
ka Market Business
Developer

Temat: jak jeść

ja palcami, bo nie mogę opanować techniki jedzenia pałeczkami... hehe
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: jak jeść

Generalnie jadam pałeczkami, ale od czasu do czasu lubię "zaszaleć" i jeść palcami. Polecam zresztą, dotykając jedzenia dostajemy bonusowe przeżycia estetyczne :)
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy





Wyślij zaproszenie do
Anuluj