Temat: Foto sushi :D

Agnieszka Rądlewska:
No to dzisiaj ja robię pierwszy raz:) tylko mam takie pytanko...czy z płatami nori robi się coś przed? czy po prostu wyciągamy z opakowania i nakładamy ryż?

I prosze się nie śmiać:)
ja nic nie robię, tylko po zwinięciu koniec lekko zwilżam wodą, żeby się dobrze skleił
Piotr Biesiadecki

Piotr Biesiadecki Szef produkcji,
Granpian, Handa-
Japonia

Temat: Foto sushi :D

niektore gatunki nori, lekko ogrzewamy nad gazem, ze byly bardziej elastyczne. Kladziemy ryz na matowej stronie, blyszczaca jest na zewnatrz.
Piotr Biesiadecki

Piotr Biesiadecki Szef produkcji,
Granpian, Handa-
Japonia

Temat: Foto sushi :D

Anna R.:
Piotr Kiliańczyk:
Jakby tatar z lososia z dodatkiem kawioru...

Byłeś blisko...

Seriola...z dodatkiem kawioru :)
Pozdrawiam
Jesli "to" bylo wymieszane z ryzem lub polozone na ryzu, to tez jest sushi
Marek G.

Marek G. Patrz, którędy
idziesz byś nie
stąpnął na kawałek
Lasu pr...

Temat: Foto sushi :D

Agnieszka Rądlewska:
No to dzisiaj ja robię pierwszy raz:) tylko mam takie pytanko...czy z płatami nori robi się coś przed? czy po prostu wyciągamy z opakowania i nakładamy ryż?

I prosze się nie śmiać:)

Nic się nie robi. Błyszczącą stroną na zewnątrz. przy zawijaniu namocz brzeg lub rozgnieć ziarenka ryżu (dobrze się klei).


Obrazek



Obrazek

konto usunięte

Temat: Foto sushi :D

Witam sushimaniakow. Na razie wrzucam tylko dwie fotki swojego dziela. Przy nastepnym obiedzie postaram sie zrobic wiecej ;)

Obrazek


Obrazek


pozdrawiam

konto usunięte

Temat: Foto sushi :D

kurcze, chłopaki, wpraszam się na naukę zawijania...;/
Piotr Biesiadecki

Piotr Biesiadecki Szef produkcji,
Granpian, Handa-
Japonia

Temat: Foto sushi :D

Niezle, niezle, tylko "wyrzuc" salata z talerza. Imbir kladziemy bezposrednio na talerzu.

konto usunięte

Temat: Foto sushi :D

Kolejna porcja zdjęć. Dzisiaj przetestowaliśmy marynowaną rzepę - nie do końca pasuje nam jej smak. Macie może sprawdzone kombinacje z czym możemy ja roll'ować?

Pozdrawiam.

Obrazek


Obrazek


Obrazek


Obrazek

konto usunięte

Temat: Foto sushi :D

I ja wrzucę coś od siebie - moje pierwsze próby samodzielnego zwijania inspirowane tym wątkiem.
Okazja: kolacja dla znajomych


Obrazek



Obrazek



Obrazek



Obrazek



Obrazek



Obrazek



Obrazek


pozdrawiam!
Paweł S.

Paweł S. Supporter - range of
expertise :
promoting people and
pro...

Sławomir Drewniak

Sławomir Drewniak Sales/ Distribution/
Promotion Manager

Temat: Foto sushi :D

Asia, super, jestem pod wrażeniem:)))

Joanna S.:
I ja wrzucę coś od siebie - moje pierwsze próby samodzielnego zwijania inspirowane tym wątkiem.
Okazja: kolacja dla znajomych
>
Szymon B.

Szymon B. Wicedyrektor ds
Ubezpieczeń
Majątkowych, EKSPERT
ds. PLAN...

Temat: Foto sushi :D

przyłączam się
super :)

jakby co to mogę ocenić również smakowo :)

konto usunięte

Temat: Foto sushi :D

Mój mąż robi sushi, jest pychaMonika Anna B. edytował(a) ten post dnia 26.10.10 o godzinie 12:12
Rafał Markowski

Rafał Markowski 1001 pomysłów na
minutę

Temat: Foto sushi :D

Sławomir Drewniak:
A jaki np. łosoś jest klasy sushi?

Pozdr


5-6 lub 6-7 kg
Pawel Viktorek

Pawel Viktorek Japanese Food
Executive Chef

Temat: Foto sushi :D

Właściwie to niema znaczenia , czasem dostaje duże a czasem małe najważniejsza jest świeżość ryby
Marek G.

Marek G. Patrz, którędy
idziesz byś nie
stąpnął na kawałek
Lasu pr...

Temat: Foto sushi :D

Paweł Sądel:
A to moje :)

http://www.studiosushi.pl/Studio_Sushi/Galeria.html

Paweł, jeśli chcesz zareklamować swoją knajpę zrób to bardziej finezyjnie :)
Poza tym na zdjęciach maki wyglądają słabo (za mało ryżu). Jeśli to efekt szkolenia u masterów stąd i stamtąd to...

konto usunięte

Temat: Foto sushi :D

Joanna S.:
I ja wrzucę coś od siebie - moje pierwsze próby samodzielnego zwijania inspirowane tym wątkiem.
Okazja: kolacja dla znajomych


Obrazek



Obrazek



Obrazek



Obrazek



Obrazek



Obrazek



Obrazek


pozdrawiam!

no no, dobrze to wygląda:)
Justyna K.

Justyna K. Spedytor, Eurogate
Logistics Sp. z o.
o.

Temat: Foto sushi :D

Marek Grotowski:
Paweł Sądel:
A to moje :)

http://www.studiosushi.pl/Studio_Sushi/Galeria.html

Paweł, jeśli chcesz zareklamować swoją knajpę zrób to bardziej finezyjnie :)
Poza tym na zdjęciach maki wyglądają słabo (za mało ryżu). Jeśli to efekt szkolenia u masterów stąd i stamtąd to...


za mało ryżu?? a po co ryżem się napychać?? ;)
Marek G.

Marek G. Patrz, którędy
idziesz byś nie
stąpnął na kawałek
Lasu pr...

Temat: Foto sushi :D

Justyna K.:
Marek Grotowski:
Paweł Sądel:
A to moje :)

http://www.studiosushi.pl/Studio_Sushi/Galeria.html

Paweł, jeśli chcesz zareklamować swoją knajpę zrób to bardziej finezyjnie :)
Poza tym na zdjęciach maki wyglądają słabo (za mało ryżu). Jeśli to efekt szkolenia u masterów stąd i stamtąd to...


za mało ryżu?? a po co ryżem się napychać?? ;)

Chodzi o to, aby go równo rozłożyć. Składniki nie powinny stykać się z nori :))
Pawel Viktorek

Pawel Viktorek Japanese Food
Executive Chef

Temat: Foto sushi :D

No racja ryż słabo rozłożony o polecałbym w szczególności do zdjęć nie upychać tych przepięknych kawałków tak na kupie , daj im pooddychać , a zauważysz że wyjdzie lepiej



Wyślij zaproszenie do