GoldenLine
Zaloguj się

konto usunięte

Temat: Czy wie ktoś jak gotować i przyrządzać grzyby SHITAKE?

Witam,

zakupilam całą dużą pakę, żeby było śmiesznie i co dalej? :)
moczyłam je 45 minut i gotowala godzine, albo i dłużej, ale zapach (inny od borowików) i twartdość nie przekonały mnie do spożycia?
Czy wie ktoś jak gotować i przyrządzać grzyby SHITAKE?

Pozdrawiam
Link do wypowiedziLink
Małgorzata K.

Małgorzata K. Właściciel Galerii
Nagomi

Temat: Czy wie ktoś jak gotować i przyrządzać grzyby SHITAKE?

Jesli sa to suszone shiitake to trzeba moczyc dobrych kilka godzin. Potem gotowac, alebo jesli robisz np. gotowana potrawe to po prostu dodaj je bezposrednio do garnka z innymi skladnikami. Podstawa to naprawde dluuugo wymoczyc zeby byly miekkie. Ja zostawiam na noc w zimnej wodzie i gotuje nastepnego dnia.
Ostatnio mozna tez kupic juz shiitake swieze, sa dostepne w niektorych supermarketach, wtedy przyrzadzanie zajmuje duzo mniej czasu.
Link do wypowiedziLink
Jakub Hartman

Jakub Hartman Kuchnia Japonska od
A do Z

Temat: Czy wie ktoś jak gotować i przyrządzać grzyby SHITAKE?

Moczyć to można nogi... Shitake nie koniecznie...

Wystarczy że wrzucisz ja dow wody i zaczniesz gotować z dodatkiem sosu sojowego kikoman... Gotuj tak z 3-4 godziny.. zapach jest przerażający ale efekt koncowy warty poswiecenia...

Kiedy juz grzyby wystygną pozbądź się nóżek i drobno je posiekaj w plasterki... wrzuć na patelnię, zalej sosem sojowym (kikoman), dodaj 2-3 łyżki cukru i tyle samo łyżek sezamu (najlepiej białego) i jeżeli lubisz to pare kostek kurczaka (pierś jest najlepsza bo najszybciej dojdzie).

Serwujesz z ryżem i świeżo siekanym porem :)

Pycha

PS. Gdyby podczas smażenia grzybów z kurczakiem sos za bardzo gęstniał i zaczął się przypalać to podlewaj wodą.

PZDR
Link do wypowiedziLink
Małgorzata K.

Małgorzata K. Właściciel Galerii
Nagomi

Temat: Czy wie ktoś jak gotować i przyrządzać grzyby SHITAKE?

Moczyć to można nogi... Shitake nie koniecznie...
Nogi tez mozna, a suszone shiitake TRZEBA, tak twierdza moi znajomi Japonczycy, ale skoro wiesz lepiej...
to pewnie wiesz, jak sadze z Twojego profilu :)
Ja tam mocze i smaczne sa, ale moze sprobuje ten nowy sposob.Małgorzata K. edytował(a) ten post dnia 14.04.08 o godzinie 10:23
Link do wypowiedziLink
Jakub Hartman

Jakub Hartman Kuchnia Japonska od
A do Z

Temat: Czy wie ktoś jak gotować i przyrządzać grzyby SHITAKE?

Małgorzata K.:
Moczyć to można nogi... Shitake nie koniecznie...
Nogi tez mozna, a suszone shiitake TRZEBA, tak twierdza moi znajomi Japonczycy, ale skoro wiesz lepiej...
to pewnie wiesz, jak sadze z Twojego profilu :)
Ja tam mocze i smaczne sa, ale moze sprobuje ten nowy sposob.Małgorzata K. edytował(a) ten post dnia 14.04.08 o godzinie 10:23
Niechciałem się wymądrzać :P Mozna moczyc.. oczywiscie :) pewnie nie tylko shitake :)

Jak napisalem.. niekoniecznie :)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Czy wie ktoś jak gotować i przyrządzać grzyby SHITAKE?

Jakub Hartman:
Moczyć to można nogi... Shitake nie koniecznie...

Wystarczy że wrzucisz ja dow wody i zaczniesz gotować z dodatkiem sosu sojowego kikoman... Gotuj tak z 3-4 godziny.. zapach jest przerażający ale efekt koncowy warty poswiecenia...

Kiedy juz grzyby wystygną pozbądź się nóżek i drobno je posiekaj w plasterki... wrzuć na patelnię, zalej sosem sojowym (kikoman), dodaj 2-3 łyżki cukru i tyle samo łyżek sezamu (najlepiej białego) i jeżeli lubisz to pare kostek kurczaka (pierś jest najlepsza bo najszybciej dojdzie).

Serwujesz z ryżem i świeżo siekanym porem :)

Pycha

PS. Gdyby podczas smażenia grzybów z kurczakiem sos za bardzo gęstniał i zaczął się przypalać to podlewaj wodą.

PZDR
Dziekuje za przepis, bylo poprostu pyszne:)
Pozdrawiam
Link do wypowiedziLink
Jakub Hartman

Jakub Hartman Kuchnia Japonska od
A do Z

Temat: Czy wie ktoś jak gotować i przyrządzać grzyby SHITAKE?

Polecam się na przyszłość (jesli chodzi o przepisy oczywiscie) :)
Link do wypowiedziLink
Mariusz Raczkowski

Mariusz Raczkowski

Temat: Czy wie ktoś jak gotować i przyrządzać grzyby SHITAKE?

moja firma Shiitake Mushrooms zajmuje się uprawą świeżych grzybów shiitake. tylko świeże produkty maja pełna wartość odżywczą i związki lecznicze przez co Shiitake zyskują w Polsce swą popularność na tle innych grzybów jadalnych.
zapraszam do odwiedzin naszej strony http://shiitake-mushrooms.eu

Zapraszam również do obejrzenia dwóch krótkich filmików instruktażowych – kulinarnych, z których można dowiedzieć się jak zrobić potrawę:

Makaron spaghetti ze świeżymi grzybami shiitake w sosie śmietanowym
link:
http://www.youtube.com/watch?v=0pVKmwPNIEI&feature=share

ZUPA KREM Z GRZYBÓW SHIITAKE ( grzyb shiitake - najzdrowsze grzyby świata )
link:
http://www.youtube.com/watch?v=JHQ0J3c2XtE

Pozdrawiam
Shiitake Mushrooms
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy





Wyślij zaproszenie do
Anuluj