пропозиції роботи
Maria Kuczewska Talent Manager
konto usunięte
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Bez sensu. Jeżeli zostawiłam pusty talerz, to raczej smakowało.Jeżeli zostawiłam połowę na talerzu, to mam tłumaczyć kelnerowi dlaczego? To bardzo krępujące, zwłaszcza, że pamiętam jak kiedyś faktycznie w tego typu restauracji zostawiłam większość porcji [w trakcie posiłku rozmowa z partnerem zeszła na manowce i zrobiło się niemiło, co mi skutecznie odebrało apetyt] - a kelnerka mi stała nad głową ze strasznie zmartwioną miną i się dopytywała, czy to aby na pewno nie wina kucharza. Więcej tam nie poszłam ;)
konto usunięte
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Anita L.:
Bez sensu. Jeżeli zostawiłam pusty talerz, to raczej smakowało.
Jeżeli zostawiłam połowę na talerzu, to mam tłumaczyć kelnerowi dlaczego? To bardzo krępujące, zwłaszcza, że pamiętam jak kiedyś faktycznie w tego typu restauracji zostawiłam większość porcji [w trakcie posiłku rozmowa z partnerem zeszła na manowce i zrobiło się niemiło, co mi skutecznie odebrało apetyt] - a kelnerka mi stała nad głową ze strasznie zmartwioną miną i się dopytywała, czy to aby na pewno nie wina kucharza. Więcej tam nie poszłam ;)
Zjedz do końca, jak zapytają powiedz, że nie i prosisz zwrot pięniedzy.
Uprzejme pytanie , uprzejma odpowiedź .
Uwaga- reakcja może być nie uprzejma ;]
konto usunięte
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Nie lubię namolnych kelnerów i pań sprzedawczyń. Jak z daniem coś nie tak sama protestuję, jak chcę pomocy w sklepie też o to proszę. W innym przypadku mi przeszkadzają.
Konrad
Brywczyński
menedżer ds.
handlowych - PTC
Polymer Trade Center
Sp. z ...
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Maria Chylińska:
Przepraszam, jeśli powtórzę temat, ale naprawdę nie mam kiedy czytać starszych wątków, a chciałabym się dowiedzieć, na ile jest to przyjęte i zgodne z SV.
Jest niezgodne. Przypełzło - z tego co wiem - ze Stanów i się pleni.
Bartłomiej K. Pilot samolotowy
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Konrad B.:
Maria Chylińska:
Przepraszam, jeśli powtórzę temat, ale naprawdę nie mam kiedy czytać starszych wątków, a chciałabym się dowiedzieć, na ile jest to przyjęte i zgodne z SV.
Jest niezgodne. Przypełzło - z tego co wiem - ze Stanów i się pleni.
Fakt, ze w Stanach to jest nagminne ale z dwojga zlego wole kelnera co przyjdzie i sie zapyta czy wszystko ok niz takiego co przyniesie jedzenie a pozniej go jeszcze trzeba szukac, zeby laskawie mozna bylo rachunek zaplacic - co niestety dominuje u nas w kraju... :/
Magdalena K. Genuine since 1976.
Temat: kelner pytający, czy smakowało
W czasie pobytu za granicą, w dobrej restauracji wyszedł do nas sam szef kuchni, żeby zamienić dwa słowa i zapytać, czy smakowała nam kolacja. Uważam, że to było miłe i na miejscu :)
Katarzyna
L.
Senior Channel
Marketing Specialist
North&Eastern Europe
Temat: kelner pytający, czy smakowało
W polsce nigdy sie kelner nie pyta czy smakowalo jak cos sie zostawi na talerzu..Jak juz sie pyta czy smakowalo to tylko wtedy jak widzi ze talerz pusty i klient wszytko zjadl i nic nie zostawil:)
Konrad
Brywczyński
menedżer ds.
handlowych - PTC
Polymer Trade Center
Sp. z ...
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Bartłomiej Kuchnik:
Fakt, ze w Stanach to jest nagminne ale z dwojga zlego wole kelnera co przyjdzie i sie zapyta czy wszystko ok niz takiego co przyniesie jedzenie a pozniej go jeszcze trzeba szukac, zeby laskawie mozna bylo rachunek zaplacic - co niestety dominuje u nas w kraju... :/
Ale nie było pytania, co wolimy, tylko czy zgodne z zasadami. Kelner ma się odnajdywać sam, jak tylko go potrzebujemy i znikać, kiedy jest niepotrzebny.
Bartłomiej K. Pilot samolotowy
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Konrad B.:
Ale nie było pytania, co wolimy, tylko czy zgodne z zasadami.
Aha to przepraszam. W takim razie wole chamskich kelnerow bez zasad...Bartłomiej Kuchnik edytował(a) ten post dnia 12.12.08 o godzinie 00:37
Natalia
S.
Psycholog pracy i
organizacji,
Specjalista ds
Zapewnienia...
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Pracowałam jako kelnerka/barmanka w dość dobrej restauracji ( w Hiszpanii). Szef zawsze kazał mi pytać klientów czy jedzenie im smakowało ( nieważne, czy zostawili jedzenie na talerzu czy nie). Nie miałam w tej kwestii wyboru - chciałam, czy nie, miałam pytać. Ponadto co jakiś czas miałam podchodzić do stolika i pytać czy klientowi czegoś nie potrzeba.Po pierwsze - miało to na celu budowanie kontaktu z klientem - z resztą bardzo często zdarzało się, że klient mnie zagadywał i wywiązywała się rozmowa ( zwykle byli to Brytyjczycy), po drugie klienci czuli, że się nimi ktoś "opiekuje" ( w sensie, że nie są tylko anonimowymi ludźmi)i dawali spore napiwki, po trzecie często do nas wracali i dziękowali za miłą atmosferę.
Nie pamiętam, żeby ktoś mnie potraktował z góry czy był niemiły. Takie sytuacje się nie zdarzały. A jeśli ktoś powiedział, że jedzenie mu nie smakowało - prosiłam szefa i to on rozmawiał z klientami - czasami w ramach rekompensaty klienci dostawali gratis deser. A później i tak do nas wracali.
Może podejście typu "kelner mi przeszkadza i pyta czy smakuje" wynika z polskiej mentalności? Czasami warto jednak uświadomić sobie, że kelner nie zawsze ma wybór i pewne zachowania ( jak np. pytanie "czy smakowało") ma narzucone z góry ( szef).
Maria Kuczewska Talent Manager
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Nie, nie! Nie pytają PO zjedzeniu, tylko 5 min po tym, jak przyniosą talerz! Czyli ja dopiero zaczynam jeść, a ona/on podchodzi i pyta, czy SMAKUJE... A ja nerwowo przełykam:))), żeby mu nie odpowiedzieć z pełnymi ustami
Natalia
S.
Psycholog pracy i
organizacji,
Specjalista ds
Zapewnienia...
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Maria Chylińska:
Nie, nie! Nie pytają PO zjedzeniu, tylko 5 min po tym, jak przyniosą talerz! Czyli ja dopiero zaczynam jeść, a ona/on podchodzi i pyta, czy SMAKUJE... A ja nerwowo przełykam:))), żeby mu nie odpowiedzieć z pełnymi ustami
:):D Może nadgorliwy, a może początkujący kelner Cię obsługiwał?:)
Maria Kuczewska Talent Manager
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Z pewnością nie. Knajpa jest dobra, obsługa przemiła i profesjonalna, Ta kelnerka też była profesjonalistką, tylko ten zwyczaj pytania czy smakuje... Wszystkie tam o to pytały. Nota bene smakuje super:))
konto usunięte
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Natalia S.:Tu jest chyba clue programu - jeśli kierownictwo restauracji mówi "A" - czyli decyduje się pytać czy smakowało, to musi też powiedzieć "B" - czyli odpowiednio zareagować jeśli jednak okaże się że nie smakowało. Podejście kierownika, zaproponowanie deseru czy drinka sprawia wrażenie, że szefostwu naprawdę zależy na tym żeby klient dobrze się czuł, a potem wrócił/polecił knajpę innym.
A jeśli ktoś powiedział, że jedzenie mu nie smakowało - prosiłam szefa i to
on rozmawiał z klientami - czasami w ramach rekompensaty klienci
dostawali gratis deser. A później i tak do nas wracali.
U nas jeśli powie się że 'nie smakowało', najczęściej Pani Kelnerka robi smutną minę i mówi 'przekażę kucharzowi' - czyli po prostu 'mamy cię gdzieś, drogi gościu - skorożeś zeżarł to teraz płać i spadówa' powiedziane w dyplomatyczny sposób.
Uprzedzając pytania 'jak odpowiedzieć gdy kelner nas zapyta czy smakowało' proponuję wersję hardkorową:
- 'dla mnie OK, ale zobaczymy co powiedzą w laboratorium'
:)
Maria
B.
Niczego nie wiedzą,
niczego nie potrafią
znaleźć, bo ich ...
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Piotr T.:Ewentualnie calkiem po bandzie - Dla mnie OK, ale nie wiem co SANEPID na to
- 'dla mnie OK, ale zobaczymy co powiedzą w laboratorium'
:)
:)
Piotr
Głowacki
Zarządzanie
sprzedażą | Sieci
sprzedaży |
Bezpośrednia, P...
Temat: kelner pytający, czy smakowało
tomek staszewski:
Anita L.:
Bez sensu. Jeżeli zostawiłam pusty talerz, to raczej smakowało.
Jeżeli zostawiłam połowę na talerzu, to mam tłumaczyć kelnerowi dlaczego? To bardzo krępujące, zwłaszcza, że pamiętam jak kiedyś faktycznie w tego typu restauracji zostawiłam większość porcji [w trakcie posiłku rozmowa z partnerem zeszła na manowce i zrobiło się niemiło, co mi skutecznie odebrało apetyt] - a kelnerka mi stała nad głową ze strasznie zmartwioną miną i się dopytywała, czy to aby na pewno nie wina kucharza. Więcej tam nie poszłam ;)
Zjedz do końca, jak zapytają powiedz, że nie i prosisz zwrot pięniedzy.
Uprzejme pytanie , uprzejma odpowiedź .
Uwaga- reakcja może być nie uprzejma ;]
Zjadając całe danie nigdy nie otrzymasz zwrotu pieniędzy.
Zjadając ok 30% dania możesz powiedzieć że żądasz zwrotu pieniędzy lub wymiany dania na świeższe itp.
a odpowiadając na pytanie w temacie: uważam że jest to nie taktowne. Jeśli smakowało to wrócę jeśli nie to nie.
Ostatnio zastanawiałem się również nad używanie słowa: "smacznego"...
delektujesz się daniem ,a ktoś wchodzi i mówi "smacznego"
-a Ty w miarę szybko rozdrabniasz to co masz w buzi żeby grzecznie odpowiedzieć, chociaż zdarza się niektorym zapomnieć i od razu z pełną buzią: odrzeć: "dziękuję"
poza tym czy ktoś powie "smacznego" czy też nie to danie będzie smakowało tak samo, więc nie widze sensu.Piotr Głowacki edytował(a) ten post dnia 12.12.08 o godzinie 10:31
Natalia
S.
Psycholog pracy i
organizacji,
Specjalista ds
Zapewnienia...
Temat: kelner pytający, czy smakowało
Piotr Głowacki:
Ostatnio zastanawiałem się również nad używanie słowa: "smacznego"...
delektujesz się daniem ,a ktoś wchodzi i mówi "smacznego"
-a Ty w miarę szybko rozdrabniasz to co masz w buzi żeby grzecznie odpowiedzieć, chociaż zdarza się niektorym zapomnieć i od razu z pełną buzią: odrzeć: "dziękuję"
Możesz podziękować skinieniem głowy;)
poza tym czy ktoś powie "smacznego" czy też nie to danie będzie smakowało tak samo, więc nie widze sensu.Piotr Głowacki edytował(a) ten post dnia 12.12.08 o godzinie 10:31
Podobnie kiedy mówisz komuś kichającemu "na zdrowie". Albo kiedy mówisz komuś "dzień dobry" - czy to oznacza, że będzie miał dobry dzień? Nie taki jest cel - raczej "pokazanie", że dobrze życzysz tej osobie - a poza tym także nawiązanie kontaktu (czasami) czy podtrzymanie dobrych stosunków. Tak myślę.
Piotr
Głowacki
Zarządzanie
sprzedażą | Sieci
sprzedaży |
Bezpośrednia, P...
Temat: kelner pytający, czy smakowało
tak tylko że często te osby powiedzą swoje "smacznego" i nie patrzą na Ciebie...lub jesteś tyłem do nich.. itd.
Maria
B.
Niczego nie wiedzą,
niczego nie potrafią
znaleźć, bo ich ...
Temat: kelner pytający, czy smakowało
O mowieniu lub nie smacznego byla juz tutaj dluuuga dyskusja....http://www.goldenline.pl/forum/savoir-vivre-czyli-sztu...
Podobne tematy
-
Savoir-vivre, czyli sztuka... » Ty czy Pan(i)?? -
-
Savoir-vivre, czyli sztuka... » [18+] czy to już przekroczenie wszystkich granic ? kto... -
-
Savoir-vivre, czyli sztuka... » Marynarka czy bez? -
-
Savoir-vivre, czyli sztuka... » Czy mogę prosić do tańca? -
-
Savoir-vivre, czyli sztuka... » Mnie osobiście rzuciło na kolana, ale czy jest to zgodne... -
-
Savoir-vivre, czyli sztuka... » Czy wypada poprosić kogoś o zmianę sposobu zwracania się... -
-
Savoir-vivre, czyli sztuka... » Mucha - ignorować czy zatłuc owada? -
-
Savoir-vivre, czyli sztuka... » Romans w pracy czy to moralne? -
-
Savoir-vivre, czyli sztuka... » Czy i co kupić na wieczór autorski? -
-
Savoir-vivre, czyli sztuka... » Wesele - kicz czy hit? -
Następna dyskusja:
