пропозиції роботи
Karol
S.
Doświadczony
międzynarodowy
specjalista w branży
IT i ba...
Temat: Godziny pracy w restauracji - proszę o opinie
Witam,Proszę o wasze porady dotyczące ustawienia godzin pracy dla pracowników w dość obleganym lokalu gastronomicznym.
Godziny otwarcia lokalu:
pn-pt 9-21 (pracownicy zaczynają pracę o 7:30)
sb 9-23
nd 14-21
Ogólnie mam 2 osoby do wykorzystania plus siebie i małżonkę, czyli jest nas czworo.
Obecnie pracujemy w nast sposób:
Pracownik 1 od 7:30 - 14:00, ja dołączam około 9:00
Pracownik 2 od 14:00 - 20:00, ja lub żona jesteśmy na miejscu.
Co tydzień pracownicy zmieniają zmiany ranną i wieczorną.
Z tymże nie wiem czy jest optymalny system pracy?
Wiem że w innych restauracjach pracuje się np. 12h bez przerwy co drugi dzień. Teoretycznie mogłoby się to u nas sprawdzić, ale zastanawiam się jakie są wasze w tym doświadczenia.
Zakładamy, że pracownik 1 i 2 nie pracują wspólnie na zmianie, zawsze jest jedno z nas.
Dzięki
