GoldenLine
Zaloguj się
Marek Dąbrowski

Marek Dąbrowski Prezes Zarządu, CEO,
GM. 20 lat w
Ho-Re-Ca

Temat: Gasstronomia-moja pasja

Witam Wszystkich!
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Gasstronomia-moja pasja

Witam, gastronomia jest również moją pasją :)
Pozdrawiam wszystkich
Link do wypowiedziLink
Piotr Krupa

Piotr Krupa menadżer i trener
otwarty na
propozycje

Temat: Gasstronomia-moja pasja

moja też. Chociaz wole okreslenie "knajpiarstwo". Moze dlatego że gastronomia kojarzy mi sie trochę z komuną a "knajpa" mówili ludzie którzy uczyli mnie sztuki barmańskiej. Za barem przepracowałem kilka lat ateraz po troc\sze znowu w tej branzy tyle że przez internet.
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Gasstronomia-moja pasja

Ciężki kawałek chleba... zaczynam od małej samoobsługowej knajpki w łódzkim biurowcu, jedzenie szybko, dobre i tanio. Lokal drogi i niestety mały,pomieści max 25 os. więc ciężko odkuć się imprezami okolicznościowymi. Staram sobie jakoś radzić, wozimy posiłki regeneracyjne do firm itp... Staramy się aby każdy był zadowolony ;) A tak naprawdę to marzy mi się prawdziwa restauracja z pysznym tradycyjnym polskim jedzeniem rodem z książek Pani Ćwierciakiewiczowej. Z wykształcenia jestem etnolożką więc mam na tym punkcie wariata ;) Wtedy prowadziłąbym w takiej restauracji zajęcia z symboliki jedzenia i różne tam takie... wymarzone i niestety jakże odległe dla przeciętnego polskiego zjadacza chleba.
Link do wypowiedziLink
Iza Szabuniewicz

Iza Szabuniewicz Kierownik
gastronomii, Hotel

Temat: Gasstronomia-moja pasja

Kocham gastronomię. Pracuję w tej branży od 2 lat. Wcześniej pracowałam w firmie ubezpieczeniowej i umierałam z nudów. W gastronomii coś się dzieje. Budzę się codziennie rano i nie wiem co spotka mnie w pracy. To właśnie kocham...barwnośc tego zawodu.
Pracuję jako manager w hotelowej gastronomii. Z wykształcenia jestem hotelarzem i mam bzika na tym punkcie. Uwielbiam organizować imprezy, bankiety, szkolenia, konferencje. A najfajniejsze jest to, że ludzie którzy powierzają mi to w moje ręce, ufają że impreza którą im przygotuję, będzie jedną z piękniejszych w ich życiu.
Wadą pracy w gastronomii jest to, że...nie ma Świąt, wolnych weekendów, omijają człowieka urodziny przyjaciół, wspólny Sylwester ze znajomymi itp. Ale co tam...:). Sylwester jest raz w roku, a ja mam pracę którą kocham cały rok !
Pozdrawiam
Link do wypowiedziLink
Agnieszka Gorska

Agnieszka Gorska Marketing Director,
Vectra S.A.

Temat: Gasstronomia-moja pasja

a ja kocham jesc i odkrywac nowe knajpy :)

polecam miejsce (oczywiscie jesli go jeszcze nie znacie): http://gastronauci.pl

:)
Link do wypowiedziLink
Dariusz P.

Dariusz P. Wielki Format / Mega
Reklamy Przestrzenne
3D

Temat: Gasstronomia-moja pasja

Witam
Odkrywanie nowych knajp z punktu widzenia klienta jest fascynujące... niestety z drugiej strony nie jest już tak różowo...
Zwłaszcza w świetle nowych unijnych przepisów o których w UE mało kto słyszał, ale my musimy się do nich stosować co jest rygorystycznie wymagane przez "miłe" Panie z odpowiednich instytucji... :-)

"Teraz Polska"
Link do wypowiedziLink
Wiktor Marciniak

Wiktor Marciniak szukam zawodu

Temat: Gasstronomia-moja pasja

jestem młody;P tak sobie czytam.. zastanawiam sie w którym kierunku sie kształcić jeśli mnie interesuje gastronomia (chciał bym sobie otworzyć elegancka restauracje,gdzie bedzie grał sobie pan na jakims instrumencie piękne utwory)a po latach praktyki .. kulinarnym krytykiem.. hm.. to piękne
tylko do jakiej szkoły pójść?? jak na razie jestem w tym zielony
proszę o poradę;] pozdrawiam wszystkich miłośników
Link do wypowiedziLink
Dariusz P.

Dariusz P. Wielki Format / Mega
Reklamy Przestrzenne
3D

Temat: Gasstronomia-moja pasja

Wiktorze chcesz się dowiedzieć więcej o "przyjemnościach" tej branży polecam Ci książkę: "Byłem restauratorem" Michel M. Lefever. Co prawda książka opowiada o wielu przejciach gastronoma na rynku amerykańskim ale można to przenieść na rynek polski wyobrażając sobie DUŻO bardziej skomplikowane przepisy urzędowo-sanitarne.
Życze powodzenia w wyborze właściwej drogi...
Link do wypowiedziLink
Łukasz P.

Łukasz P. cyberstudio sp. z
o.o.

Temat: Gasstronomia-moja pasja

To ja także coś polecę: http://www.nawidelcu.pl, nie tylko knajpy ale także ciekawe treści, także o niuansach branży, w postaci felietonów.
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Gasstronomia-moja pasja

Gastronomia to jest coś pięknego :D pracuje w gastronomii od 15 roku życia na różnych posadach, zaczynałem od zmywaku a byłem juz i kucharzem i barmanem... praktycznie każde zajęcie jest równie ciekawe... cały czas się cos odkrywa i można się czegoś nauczyć... fantastyczna sprawa... Jednak najlepiej czuje się na kuchni ;) to jest to ;)

Pozdrawiam.
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Gasstronomia-moja pasja

Witam serdecznie,

ja w gastronomii pracowałem 10 lat, ostatnio miałem przerwę 1 rok ale postanowiłem znowu zacząć działać w gastronomii.
Zapraszam na moją stronę http://lukaszkozica.pl

Pozdrawiam serdecznie
Łukasz Kozica
Link do wypowiedziLink
Rafał Sanetas

Rafał Sanetas Szef kuchni

Temat: Gasstronomia-moja pasja

Hej :)

Temat powinien brzmieć.. Gastronomia-to była moja pasja :)

a tak na poważnie to po paru ładnych latach spędzonych na kuchni dopada mnie monotonia i brak chęci a przede wszystkim rozmyślania czy ja pociągnę do 60 na kuchni czy warto,kiedy zacząłem moją przygodę z gastronomia było super teraz czuję że poziom który jest i to co oferują pracodawcy w porównaniu do 10 lat wstecz to po prostu tragedia (choć pomysły na kuchnie są ciekawe),no ale co by nie mówić Kocham to co robię i będę robił tak żeby zapewnić sobie ciepłą posadkę za te 15 lat :)

Pozdrawiam
Link do wypowiedziLink
Anetta Pacuła-Podemska

Anetta Pacuła-Podemska Organizator przyjęć,
właścicielka Aneth |
Party Service, ...

Temat: Gasstronomia-moja pasja

W życiu mogłabym tylko wydawać przyjęcia ! ;)
I delektować się wszystkim co z tym związane...
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy


Następna dyskusja:

Po pracy? ;) Mrau.. Moja KO...




Wyślij zaproszenie do
Anuluj