GoldenLine
Zaloguj się
Anna Dorota Zagórna

Anna Dorota Zagórna HR linguist

Temat: jak rozwodnic piwo?

Witam wszystkich,
temat troche zaczepny, ale moze Was zainteresuje.

czy to prawda, ze piwa lanego z beczki nie mozna rozcienczyc? Jako milosniczka tego napoju, (chociaz pewnie mniej doswiadczona od tutaj obecnych), stwierdzam, iz potrafie to bardzo dobrze wyczuc, czy przy piwie bylo cos majstrowane w czasie picia jak i dzien po piciu i nikt mi nie wmowi, ze mi sie tak tylko wydaje.

Na imprezach typu "piwo za darmo caly wieczor" wspomniany trunek jest naprawde marnej jakosci, a dzien po imprezie to koszmar.
Czy to kluby rozcienczaja piwo czy na takie imprezy dostaja jakies tansze/gorszej jakosci beczki z piwem? Co o tym sadzicie?
Link do wypowiedziLink
Marian Kulig

Marian Kulig Doradca i trener,
Doradztwo
Gospodarcze
Fabisiewicz i Dud...

Temat: jak rozwodnic piwo?

Sądzę,że nieprzypadkowo kolor np.Żywca z beczki i Żywca z butelki w niektórych lokalach różni się zasadniczo i piwo lane z rury bywa wyraźnie bledsze od tego spod kapsla...
Link do wypowiedziLink
Anna Dorota Zagórna

Anna Dorota Zagórna HR linguist

Temat: jak rozwodnic piwo?

Ale powiedzcie w jaki sposob? Kolega, ktory prowadzil bar na Slasku powiedzial, ze po pierwsze nie za bardzo sie da (na linii beczka, waz, kufel) no chyba, ze ktos podlaczy jakis rozgaleznik, ale wtedy trzebaby dokupic jakies urzadzenie regulujace ilosc pobieranej wody (=koszt), a poza tym narzut na piwie jest i tak duzy (wowczas sprzedawal piwo za 4-5 zl, co jest cena normalna jak na Slask), ze nie oplaca sie kombinowac.
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: jak rozwodnic piwo?

Właścicielowi knajpy się pewnie nie opłaca, barmanowi już niekoniecznie...Piotr Fudalej edytował(a) ten post dnia 18.12.07 o godzinie 07:05
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: jak rozwodnic piwo?

Jako, że pracowało się co nieco za barem, na poznańskim Starym Rynku, interesowałem się tym kiedyś. W sumie, to żadnych konkretów się nie dowiedziałem. Podobno można to zrobić, ale trzeba uszkodzić kega. A uszkodzonej beczki browar nie przyjmie. Czyli nie opłaca się.
Ale jak znam życie, to Polak zrobi wszystko...
Link do wypowiedziLink
Leszek Pudełko

Leszek Pudełko szef produkcji

Temat: jak rozwodnic piwo?

Można. Zarówno majstrując przy nalewaku (nic nie trzeba uszkadzać) jak i np. lać piwo do szklanki, w której czeka 100ml wody (są nawet specjalne szklane tacki, które ułatwiają zamaskowanie tego przed klientem).
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: jak rozwodnic piwo?

Odpowiedź jest jeszcze prostsza: podobno lokal zamawiając beczki z browaru może podać ile procent wody ma zawierać beczka i kupić to odpowiednio taniej. Więc wskazywałoby to na szerszy "spisek" :(
Link do wypowiedziLink
Remigiusz C.

Remigiusz C. zakupy, najchetniej
miedzynarodowe ...

Temat: jak rozwodnic piwo?

Piotr Leszczyński:
Odpowiedź jest jeszcze prostsza: podobno lokal zamawiając beczki z browaru może podać ile procent wody ma zawierać beczka i kupić to odpowiednio taniej. Więc wskazywałoby to na szerszy "spisek" :(


to juz by bylo niezle przegiecie ...
Link do wypowiedziLink
Tomasz Lechowski

Tomasz Lechowski Entuzjasta nowych
technologii, modeli
biznesowych,
ultram...

Temat: jak rozwodnic piwo?

Piotr Leszczyński:
Odpowiedź jest jeszcze prostsza: podobno lokal zamawiając beczki z browaru może podać ile procent wody ma zawierać beczka i kupić to odpowiednio taniej. Więc wskazywałoby to na szerszy "spisek" :(

O tym to nigdy nie słyszałem... i nie sądze aby coś takiego miało miejsce w dużych browarach. Raczej chodzi tutaj o pewien proces który często ma miejsce w dużych browarach czyli High Gravity Brewing, polega to na tym że piwo waży i fermentuje się przy większych stężeniach brzeczki, a pod koniec rozcieńcza woda. Dzięki temu można zwiększyć produkcje w prosty sposób.
Link do wypowiedziLink
Leszek Pudełko

Leszek Pudełko szef produkcji

Temat: jak rozwodnic piwo?

Tomasz Lechowski:

(...)High Gravity Brewing, polega to na tym że piwo waży i fermentuje się przy większych stężeniach brzeczki, a pod koniec rozcieńcza woda. Dzięki temu można zwiększyć produkcje w prosty sposób.

...a mogę spytać się o nicka kolegi na browar.biz? ;)

PS. Oczywiście zgadzam się z tym co Tomek napisał.
Link do wypowiedziLink
Tomasz Lechowski

Tomasz Lechowski Entuzjasta nowych
technologii, modeli
biznesowych,
ultram...

Temat: jak rozwodnic piwo?

Na browar.biz występuje dokładnie pod takim samym loginem jak i tutaj :-)

BTW. Jeszcze tak odnośnie rozcieńczania wodą piwa.. zdarza się w małych browarach że jeśli piwo jest pasteryzowane w przepływie. Pierwsze litry złocistego trunku idące do rozlewu mogą być nieznacznie wymieszane z wodą.
A Bierze się to z niedokładności oczyszczenia pasteryzatora z wody (służącej do płukania aparatury), która miesza się ze świeżutkim piwem i w takim stanie jest rozlewane do keg. Traktujcie to jako ciekawostkę bo nie ma to wielkiego wpływu na całość partii ;-)
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy





Wyślij zaproszenie do
Anuluj