Temat: szukam przepisu na pieczone udka z kaczki

Witam,
Szukam dobrego i sprawdzonego przepisu na pieczone udka z kaczki, najlepiej z jabłkami. Ze szczegółami typu jak przygotować/przyprawić udka, ile czasu je marynować i w czym, ile czasu piec, w jakiej temperaturze, kiedy dołożyć jabłka...
Będę wdzięczna za podpowiedzi...

Temat: szukam przepisu na pieczone udka z kaczki

Może ten przepis podpowie Ci chociaż trochę...

http://kobieta.gazeta.pl/poradnik-domowy/1,51400,29679...

Postaram się o przepis od babci...

Pozdrawiam

Temat: szukam przepisu na pieczone udka z kaczki

Podam Ci mój przepis:
marynata do udek: 5 łyżek oliwy, 5 kulek rozgniecionego jałowca, przyprawa do potraw (np.Kkucharek) 2 łyżeczki, 1/3 mieszanki pieprzów (bezwzględnie Kotanyi),odrobina kurkumy, odrobinę soku z cytryny i 1 ząbek czosnku średniej wielkości, Wszystko wymieszaj ze sobą i posmaruj tym ok. 5-6 udek. Pozostaw na ok. 6-8 h, może być i 12 byle w lodówce. Ugotuj w ok. 250 ml wody ok. 5-7 g suszonych grzybów. Wywar wraz z grzybami potrzebny będzie do kaczki.
Po marynowaniu przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego zalej wywarem wraz z grzybami. Wrzuć 2-3 obrane kwaśne jabłka pokrojone w cząstki. Wszystko pookładaj i rozmieszaj równomiernie w powstałym sosie. Nakryj pokrywką naczynie i piecz w piekarniku na ok. 180C przez ok. 60 - 80 min. Pycha