Temat: Molee- czyli ryba w sosie z mleczka kokosowego

Ryba o białym mięsie typu panga czy mintaj nie wychodzi za dobra gdy upieczemy ją w
rękawie, no chyba że jest świeża. Ale gdy jest mrożona i ugotujemy ja z mleczkiem kokosowym jej mięso będzie miękkie i pyszne, sami się przekonajcie!





SKŁADNIKI:

* 2 filety z pangi/mintaja
* 1 cebula ,pokrojona w piórka
* 4 liście limonki kaffir
* puszka mleczka kokosowego(500ml)
* 3 ząbki czosnku(zgniecione)
* 2-3 papryczki chilli

Na rozgrzanej patelni smażymy cebulę-do momentu aż zmięknie. Teraz dodajemy czosnek oraz posiekane papryczki chilli, wlewamy mleczko kokosowe i dodajemy liście limonki-całość mieszamy i gotujemy 10 minut aż nabierze aromatu.

Filety ryby kroimy na podłużne kawałki i wrzucamy na patelnię do sosu-teraz całość mieszamy. Jeżeli użyliśmy mrożonej ryby musimy poczekać dłużej, czyli jakieś 10-15 minut, aż się rozmrozi i zrobi się miękka. Gdy użyjemy świeżej ryby gotujemy ja ok. 5-10 minut.





Rada: Ja podaję tą rybę z rajtą oraz ziemniakami smażonymi z czosnkiem i koperkiem ale można ją też podać z ryżem.

Czas przygotowania: 30 minut

Porcja na: 2-3 osoby

Zapraszam na bloga:
PrzepisyNa.plKaja Korczyńska edytował(a) ten post dnia 28.05.10 o godzinie 09:44