GoldenLine
Zaloguj się
Przemysław Lisek

Przemysław Lisek Trener i konsultant
zarządzania
projektami

Temat: Oliwa smakowa

Mam kilka puszek oliwy. Tej ... no wiecie, której :)
Chciałbym przygotować kilka mniejszych butelek z oliwą smakową.
Na razie wstawiłem pół litra z czosnkiem i pepperoni. Planuję jeszcze kupić do drugiej świeży rozmaryn.

Jakie jeszcze macie pomysły na "wkładki" do oliwy?
Link do wypowiedziLink
Adam R.

Adam R. Running Wild

Temat: Oliwa smakowa

Dobrej jakości trufle u nas ciężko zdobyć ale jak byś dorwał smardze to można z nimi spróbować albo z kurkami.
Można zrobić też oliwę ze skórką cytryny lub trawą cytrynową.
Link do wypowiedziLink
Przemysław Lisek

Przemysław Lisek Trener i konsultant
zarządzania
projektami

Temat: Oliwa smakowa

truflowej nie znoszę. Nie wiem czemu.
Link do wypowiedziLink
Adam R.

Adam R. Running Wild

Temat: Oliwa smakowa

Właśnie mi do głowy przyszło, że fajna oliwa może być z koprem włoskim albo z kminkiem, możnaby tez pokombinować z czarnuszką.
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Oliwa smakowa

Lubie te z zielonym pieprzem i z bazylia...
doskonala do pomidorow z mozarella :)
Link do wypowiedziLink
Przemysław Lisek

Przemysław Lisek Trener i konsultant
zarządzania
projektami

Temat: Oliwa smakowa

Anja J.:
Lubie te z zielonym pieprzem i z bazylia...
Jeszcze nie zrobiłem a już mi smakuje. Jutro kupuję świeżą bazylię i zielony pieprz.
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Oliwa smakowa

Przemysław Lisek:
Anja J.:
Lubie te z zielonym pieprzem i z bazylia...
Jeszcze nie zrobiłem a już mi smakuje. Jutro kupuję świeżą bazylię i zielony pieprz.

Zapros mnie na degustacje, przywioze swieze pomidory i ciabatte...
Boshe, az zglodnialam ;)
Link do wypowiedziLink
Przemysław Lisek

Przemysław Lisek Trener i konsultant
zarządzania
projektami

Temat: Oliwa smakowa

Anja J.:
Zapros mnie na degustacje, przywioze swieze pomidory i ciabatte...
Boshe, az zglodnialam ;)
Kusisz Anja, kusisz ;)
Link do wypowiedziLink
Adam R.

Adam R. Running Wild

Temat: Oliwa smakowa

świeża szałwia - oliwa do polania steków wołowych z grilla.
Link do wypowiedziLink
Marek Starzak

Marek Starzak Pasja, perfekcja i
żadnych wymówek!!!

Temat: Oliwa smakowa

Może ciekawe wrażenia smakowe dać mieszanka gorczycy.

Nasiona gorczycy sarepskiej po rozgryzieniu mają nieco gorzkawy, a potem palący smak i swoisty aromat. Nasiona gorczycy białej na początku smak słodkawo-mdły później lekko palący. Gorczyca czarna zaś ma nasiona o ostrym smaku. W przeciwieństwie do innych przypraw, są one właściwie bez zapachu, ale może oliwa przejdzie smakami.
Można poeksperymentować z całymi ziarnami i rozduszonymi w moździerzu.
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Oliwa smakowa

z tymiankiem ,rozmarynem, czosnkiem na ten przykład
Link do wypowiedziLink
Marek Starzak

Marek Starzak Pasja, perfekcja i
żadnych wymówek!!!

Temat: Oliwa smakowa

ostatnio zasłyszałem o oliwie żurawinowej.
Może posłużyć choćby do macerowania mięsiwa.
Link do wypowiedziLink
Marek G.

Marek G. Patrz, którędy
idziesz byś nie
stąpnął na kawałek
Lasu pr...

Temat: Oliwa smakowa

a chilli było?
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Oliwa smakowa

Marek Grotowski:
a chilli było?
Jeszcze nie. Ale pewnie większość tak robi :)Andrzej M. edytował(a) ten post dnia 31.03.10 o godzinie 16:08
Link do wypowiedziLink
Grażyna Goszcz

Grażyna Goszcz Zastępca Burmistrza
Pszczyny

Temat: Oliwa smakowa

OLIWA Z OLIWEK Z CYTRUSAMI

składniki:
skórka z 2 cytryn, 2 limonek i pomarańczy, liśc laurowy, 250 ml oliwy z oliwek

przygotowanie:
na małym ogniu podgrzac oliwę i podsmazyc skórki z cytrusów, dodac liśc laurowy, następnie odstawic, ochłodzic i przecedzic

rada:
stosowac do przygotowywania dań rybnych, makaronu, kurczaka, lub po prostu do przyprawiania zielonej sałaty, sałatki z mango, lub cytrusów

OLIWA Z OLIWEK O AOMACIE WANILIOWYM

składniki:
2 straki wwanilii, 500 ml oliwy

przygotowanie:

podzielic strąki wanilii na 2 części i oczyścic z nasion, wlac na nie oliwę, podgrzewac na małym ogniu, aż wyzwoli się aromat waniliowy,
ostudzic, wlac do butelki, przechowywac w lodówce

rada:
autor nie udzielił żadnych porad,znaczit należy popisac się własną kreatywnoscią

Przepisy zaczerpnięte z ksiązki "Cud oliwy. Lecznicze i kulinarne zastosowanie oliwy w Metodzie Montignac"

Zapoznałam sie z nimi dopiero dzisiaj, ale jestem zdecydowana, by je jak najszybciej wypróbowac. mam nadzieje, ze znajdą się chętni, aby wymienic się doświadczeniami.

Smacznego!
Link do wypowiedziLink
Marcin Szuścik

Marcin Szuścik www.centrumoliwy.com

Smakosz, krytyk, ...

Temat: Oliwa smakowa

Wiem!!! Wczoraj robiłem naleśniki z cukrem waniliowym. Zawsze dodaję też trochę oliwy do ciasta. Wniosek apropo oliwy aromatyzowanej wanillia ;)
Link do wypowiedziLink
Grażyna Goszcz

Grażyna Goszcz Zastępca Burmistrza
Pszczyny

Temat: Oliwa smakowa

Marcin Szuścik:
Wiem!!! Wczoraj robiłem naleśniki z cukrem waniliowym. Zawsze dodaję też trochę oliwy do ciasta. Wniosek apropo oliwy aromatyzowanej wanillia ;)

Nie jest to wprawdzie zastosowanie wprost, ale myślę, że tzw. kierunek jest obiecujacy.
Pozdrawiam
Link do wypowiedziLink
Marek Starzak

Marek Starzak Pasja, perfekcja i
żadnych wymówek!!!

Temat: Oliwa smakowa

w sezonie orzechowym można pokusić się o "wariacje na temat".
Robiąc "orzechówkę" część świeżutkich orzechów zalać oliwą a inna porcję zrobić tradycyjną z %
O zastosowaniu wprost, tej z % nie muszę sie rozpisywać:) ale olirzechówka będzie idealna do sałatek.
Link do wypowiedziLink
Grażyna Goszcz

Grażyna Goszcz Zastępca Burmistrza
Pszczyny

Temat: Oliwa smakowa

Marek Starzak:

...olirzechówka ....

Czy to jest pogląd teoretyczny, czy już sprawdzony praktycznie???
Pozdrawiam świątecznie
Link do wypowiedziLink
Marek Starzak

Marek Starzak Pasja, perfekcja i
żadnych wymówek!!!

Temat: Oliwa smakowa

Grażyna Goszcz:
Marek Starzak:

...olirzechówka ....

Czy to jest pogląd teoretyczny, czy już sprawdzony praktycznie???
Pozdrawiam świątecznie

No cóż... "orzechówka" jest przepisem praktycznym i tak samo jak "cytrynówka" jest równie wyborna. Skoro podałaś przepis na oliwę z cytrusami to przepis pewnie jest równie praktyczny.
Muszę jednak przyznać, że temat oliwy smakowej zainspirował i mnie do eksperymentów. Niestety czekam z tym do świerzych orzechów. może nie będzie to "oliwa arachidowa" ale z pewnością orzechy uwolnią aromat i oliwa będzie miała odpowiednie walory.
Kolejnym eksperymentem będzie oliwa z kurkami. I pewnie będzie w wersji świerzych i suszonych grzybków. :)
pozdrawiam równie serdecznie
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy





Wyślij zaproszenie do
Anuluj