Temat: Kopi Luwak - najbardziej luksusowa kawa prosto ze źródła.

Szybkie fakty:

- Rocznie, na świecie produkuje się jedynie ok. 300-400 kilogramów Kopi Luwak.
- Cena jednego kilograma może osiągnąć nawet ponad 7.000 dolarów.
- Filiżanka tej kawy może kosztować nawet 65 dolarów.
- Kopi Luwak potwierdza regułę "przez żołądek do serca"

Do niedawna, wydawało mi się, że nikt nie zna się lepiej na kawie niż ja. Dopiero szwędając się po jednej z sumatrańskich wiosek, na linii równika, usłyszałem: "Cywet nikt nie przebije". Spróbowałem. Wyraźny, specyficzny, rozwijający się, lekko czekoladowy aromat. Te gryzonie, nie tylko potrafią wybrać najlepsze i najsłodsze owoce kawy, ale jeszcze dokładnie je oczyścić..... a właściwie to przeczyścić. Enzymy znajdujące się w układzie pokarmowym cywety, rozpuszczają zewnętrzną skórkę i miazgę owocu, nadając ziarnu wyjątkowy aromat. Po wydaleniu, kupki są zbierane. Jest to praca jeszcze żmudniejsza niż zbieranie pojedynczych jagód z krzaków. O ile, w Wietnamie - największym producencie Kopi Luwak, cywety się hoduje, o tyle w Indonezji, te małe futrzaki pląsają sobie wesoło po dżungli podjadając to z tego krzaczka, to z tamtego. Oczywiście, jak to zwierzątka, nie mają w zwyczaju załatwiać swoich potrzeb w toalecie. Do znalezienia kawowych odchodów luwaków, potrzebny jest sokoli wzrok i dużo szczęścia.




NIESPODZIANKA


Zdradzę malutki sekret znany już pewnie osobom przeglądającym moje wpisy na facebooku. Zatrzymałem się na jakiś czas w Maumere, na wyspie Flores. Szczegóły już wkrótcę. Mam dostęp do oryginalnej, indonezyjskiej Kopi Luwak.

Ze względu na małą skalę produkcji, dostęp jest nieco ograniczony. Jeśli chcecie poznać smak i aromat najbardziej luksusowej kawy świata zapraszam do licytacji. Kto pierwszy ten lepszy:

Opakowanie 7 gram (cena: 10zł.):

http://allegro.pl/kopi-luwak-7gr-indonezja-i2598889784...

Opakowanie 185 gram (cena: 100zł.):

http://allegro.pl/kopi-luwak-185gr-indonezja-i25988902...

Oprócz tego, zapraszam do siebie. Morze dookoła, ciepły i łagodny klimat, mili ludzie i zakwaterowanie Indonesian Style. Pakując plecak, nie zapomnijcie o kremie z filtrem, piłce plażowej i.... ekspresie do kawy dla mnie; albo chociaż moccę lub filterku ;-).

Pozdrawiam gorąco.

Michał Przybylski
http://singlenomad.pl - zapiski z autostopowej podróży przed siebie.