Temat: nowy hotel i co dalej ?
Dodając do wcześniejszych wypowiedzi.
Na pewno jest tak, że każda firma (końcowo Generalny Wykonawca) powinna przygotować dokumentację branżową podpisaną przez Kierownika Budowy, przedstawiciela danej firmy i osobę z Nadzoru Budowalnego:
- hydraulika
- wentylacja i klimatyzacja
- instalacje gazowe, urządzenia służące do przetwarzania, przesyłania lub magazynowania paliw gazowych
- instalacje prądowe
- instalacje sanitarne
- Urząd Dozoru Technicznego odnośnie platform, wind, wind jeśli więcej, basenu, urządzeń SPA
- firma zajmująca się BHP - wywiesza wszystkie tabliczki, oznakowania, przygotowuje plan ewakuacji, drogi ewakuacji, szkolenie PPOŻ dopiero potem:
- straż pożarna- opinia właściwej miejscowo komendy Państwowej Straży Pożarnej potwierdzającej spełnienie w obiekcie wymagań przeciwpożarowych
- opracowanie HACCP, w tym umowa na wywóz odpadów
- umowa z pralnią – tutaj koniecznie taka, która może świadczyć usługi dla hoteli
- sanepid (gastronomia, pokoje i SPA - tu szczególnie basen, jacuzzi, sauny wytyczne związane z utrzymaniem, stosowanymi środkami chlor, ph etc., na pewno zażyczą sobie badanie wody). Zwracając się do Sanepidu o wydanie opinii trzeba pamiętać o rozgraniczeniu części hotelowej i restauarcyjnej oraz SPA- bardzo istotne przy kategoryzacji. Nie może być tylko opinia sanitarna dotycząca całego obiektu
- kategoryzacja- wytyczne
Przepraszam, że może trochę chaotycznie, ale nie jest to dziedzina, którą zajmuję się na co dzień.
Przechodząc do mojej...
Jeśli planujecie startować w październiku (szerzej w tym roku) i chcecie to zrobić dobrze - PAMIĘTAJCIE - HOTEL MOŻECIE OTWORZYĆ TYLKO RAZ ;-) - to proponowałbym:
- już teraz zatrudnić managerów działów - jeśli jeszcze nie są,
- przygotować i rozpocząć działania marketingowo-sprzedażowe,
- pojawić się JUŻ teraz w internecie,
- JUŻ teraz sprzedawać pokoje na terminy gdzie realnie możecie ocenić, że wystartujecie.
Podsumowując. Pozostaje Wam zatroszczyć się o dwie dziedziny:
- zakończyć inwestycję (wszystkie te "odbiory")
- rozpocząć działanie operacyjne - czyli de facto start hotelu rozpoczynając od back office'u jeszcze w trakcie trwania inwestycji, poprzez wymieniony już pre-opening i właściwy start.
Pytania szczegółowe mile widziane.
Życzę powodzenia!
пропозиції роботи
