Temat: Ile powino sie zatrudnić pokojówek ?

Witam wszystkich

Interesuje mnie jak byś cię rozwiązali ten problemy. Powiedzmy że otwieramy nowy hotel 150 pokoi w standardzie 2 lu 3 * musimy zatrudnić ludzi do sprzątania pokoi. Małym problemem może być nie wiedza jak będzie się kształtować okupacja w hotelu. Z jednej strony prosta sprawa pod warunkiem ze okupacja będzie full. Ile osób powinno dostać stały kontrakt a ile dorywczo?
Druga sprawa ile kompletów pościeli i ręczników powinno być jeżeli będziemy zmieniać pościel codziennie wszystko było by wysyłane do zewnętrznej pralni.

Temat: Ile powino sie zatrudnić pokojówek ?

Witam serdecznie,

Ja myślę, że wiedzę co do obłożenia hotelu będzie miał Pan dość dokładną, jako że sprzedaż z pewnością ruszy sporo miesięcy przed otwarciem i dane na pierwszy okres funkcjonowania hotelu będą znane. W zależności od rozmiaru pokoi i liczby łóżek, bezpiecznie będzie na początek przyjąć ok. 12-15 pokoi na osobę dziennie, oczywiście uprzednio rozpisawszy grafik tak, aby uwzględnić dni wolne dla personelu.

Co do ilości pościeli, to zależy to od umowy z pralnią. Jeżeli firma zewnętrzna odbiera brudną pościel po południu i dostarcza rano dnia następnego włączając weekendy i święta, to racjonalnym jest założenie, że potrzebuje Pan 200%-210% pościeli/ręczników (to co w pokojach + drugie tyle). Jeżeli jest choć jeden dzień przerwy w dostawach to powinno być 300%-310%, bo musi Pan założyć, że będzie kiedyś sytuacja, iż hotel będzie pracować dwa dni z rzędu na pełnym obłożeniu, z których to dni jeden będzie bez dostawy.

Pozdrawiam,