GoldenLine
Zaloguj się
Kinga S.

Kinga S.
http://www.zmieniamy
otwock.pl/

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

polecacie coś?

Polecam danie, do którego bezpośrednio dodaje whisky.
Są to krewetki koktajlowe z dzikim ryżem, czosnkiem i do smaku whisky do tego..
krewetki i ryż smakują wtedy niesamowiecie...Kinga Sochan edytował(a) ten post dnia 12.04.09 o godzinie 08:10
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

No to chyba nie co do whisky, tylko whisky do czego ;-) No, takie krewetki z Caol Ila 12yo to musi być zupełny odjazd :-)))

A poważnie, ja przed whisky to jem jak dziewica: żadnych przypraw, czosnku, ryb, gorących napoi itd.
Link do wypowiedziLink
Kinga S.

Kinga S.
http://www.zmieniamy
otwock.pl/

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Chodziło mi czy dodajecie whisky do jakich potraw, ale także jakie potrawy lubicie popijać tym trunkiem :)
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Hmmmm, whisky typu blended od wielkiego dzwonu leję do lodów waniliowych i śmietankowych.

Pozostałe piję tylko saute :-))) tj. bez zagryzki.
Link do wypowiedziLink
Paweł Wiktor J.

Paweł Wiktor J. DRAMS APART -
Owner/CEO, Grupa
VMeDIA - owner,
Bestofwhis...

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Temat ciekawy, jednak... dobra whisky, w przeciwieństwie do np. dobrych win, po prostu nie nadaje się do popijania czegokolwiek. To trochę jakby zastanawiać się, z jakiego auta najlepiej podziwiać widoki za oknem. Lepiej zatrzymać się, wysiąść i po prostu podziwiać ;) Są oczywiście fani łączenia whisky choćby z czekoladą, ale do tego celu w zupełności wystarczy lichota w stylu JW czy Grant's.Paweł Wiktor Jasnowski edytował(a) ten post dnia 30.03.09 o godzinie 21:20
Link do wypowiedziLink
Paweł Dąbrowski

Paweł Dąbrowski niezależny
konsultant /
facylitator /
tłumacz

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Jest kilka smakołyków, do których lubię dodać towarzystwo whisky...

Po pierwsze, kiedy palę cygaro zawsze staram się zawczasu zaopatrzyć w szklaneczkę takiego na przykład Lagavulina...
Po drugie, do intensywnej sauny, a właściwie PO intensywnej saunie lubię się odświeżyć czymś delikatnym - najlepsza jest Strathisla...
Po trzecie, praktycznie każda whisky o mocy cask strength idealnie pasuje do źródlanej wody... Hmmm... Mała korekta... Źródlana woda pasuje do CS :-)
Po czwarte, do schabowego z kapustą bardzo chętnie popijam sobie... zaraz, zaraz - nie to nie ta bajka :-)

Pozdrawiam,
Paf
Link do wypowiedziLink
Kinga S.

Kinga S.
http://www.zmieniamy
otwock.pl/

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

jadłam kiedyś melona w whisky, był bardzo dobry...
ale do kaczki też czasami trochę dodaję..
Link do wypowiedziLink
Kinga S.

Kinga S.
http://www.zmieniamy
otwock.pl/

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Paweł Wiktor Jasnowski:
Temat ciekawy, jednak... dobra whisky, w przeciwieństwie do np. dobrych win, po prostu nie nadaje się do popijania czegokolwiek. To trochę jakby zastanawiać się, z jakiego auta najlepiej podziwiać widoki za oknem. Lepiej zatrzymać się, wysiąść i po prostu podziwiać ;) Są oczywiście fani łączenia whisky choćby z czekoladą, ale do tego celu w zupełności wystarczy lichota w stylu JW czy Grant's.Paweł Wiktor Jasnowski edytował(a) ten post dnia 30.03.09 o godzinie 21:20


Mam troszkę inne zdanie, oczywiście najlepiej delektować się whisky np. przy cygarku ( niektorzy lubią z wodą) ale ja dodaję często ją do potraw.. na przykład do schab z suszonymi śliwkami, czy wspomianych krewetek z dzikim ryżem..

Wtedy po takim jedzeniu, gdy już w całej kuchni czuć aromat,
moi goście z chęcią sięgają po lampkę czy dwie whisky i też dobrze smakuje...(dla trawienia ;)
Na winach trochę sie znam, mam nawet oddzielną lodówkę na białe wina, żeby były zawsze schłodzone, ale do świątecznej potrawy czasmi wolę trochę whisky niż winno..
Link do wypowiedziLink
Paweł Wiktor J.

Paweł Wiktor J. DRAMS APART -
Owner/CEO, Grupa
VMeDIA - owner,
Bestofwhis...

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Ho ho, cygarko i whisky to równie niebezpieczne połączenie ;) Woda natomiast rzeczywiście niekiedy się przydaje. Ciekawi mnie, jakie to whisky są w użyciu podczas przyrządzania wspomnianych potraw?
Link do wypowiedziLink
Kinga S.

Kinga S.
http://www.zmieniamy
otwock.pl/

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

tak naprawdę to do cygara wolę koniak (Courvoisier, Hennessy etc..)

do krewetek dodaje na ogół Chivasa lub Ardmore do mięs różnie, ale ze względu, że lubię torfowy smak to często wybieram Laphroaig'a..

ale to według gustu można dodawać..
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Wiktor, a może zaprosimy Panią na degustację? :-)))
Link do wypowiedziLink
Paweł Wiktor J.

Paweł Wiktor J. DRAMS APART -
Owner/CEO, Grupa
VMeDIA - owner,
Bestofwhis...

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Oczywiście, serdecznie zapraszamy w czerwcu do Międzyzdrojów - choć potraw z whisky nie możemy obiecać, tejże w czystej postaci raczej nie zabraknie ;)
Link do wypowiedziLink
Marcin Gołębiowski

Marcin Gołębiowski Kierownik tematu,
Instytut Badawczy
Leśnictwa

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

dziczyzna z whisky jest ok, a szczególnie sarna duszona z odrobiną whisky.....palce lizać
polecam i pozdrawiam
Link do wypowiedziLink
Tomasz Lubieniecki

Tomasz Lubieniecki Senior Project
Manager, Bluesoft

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Wg mnie picie dobrego single malta z dodatkiem czegoś innego niż woda mija się z celem. Po co marnować dobry trunek skoro nie jest sie w stanie wydobyc całego smaku, zapachu o finiszu juz nie mowiac w pomieszaniu z jedzeniem.

Pzdr
TL
Link do wypowiedziLink
Artur Brzychcy

Artur Brzychcy Właściciel Agencji
Artystycznej BRZ
ART, założyciel Loży
...

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Wystarczy zastanowić się nad cechami poszczególnych whisky i na tej podstawie wybierać menu.
Świeża, lekka whisky słodowa z Lowland będzie prawdopodobnie dobra do ryb, cięższa i bardzie aromatyczna - do wołowiny lub kaczki.
Niektóre z lżejszych bardziej owocowych whisky japońskich, jak Yamazaki, są dziś podawane do sushi z tuńczyka i łososia.
tajemnicą sukcesu jest osiągnięcie takiej równowagi, żeby nie przeważyły aromaty dania ani whisky, za to aby się wzajemnie podkreślały.Artur Brzychcy edytował(a) ten post dnia 08.04.10 o godzinie 22:38
Link do wypowiedziLink
Paweł Wiktor J.

Paweł Wiktor J. DRAMS APART -
Owner/CEO, Grupa
VMeDIA - owner,
Bestofwhis...

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Ha. Wydawało mi się, że wyszliśmy od czysto kulinarnych zastosowań whisky ;)
Skoro jednak wspomniano. Liczne próby, jakie swego czasu podejmowaliśmy celem ustalenia funkcjonalności whisky jako "pitnego" dodatku do różnego rodzaju dań (wzorem win) pozwalają mi z dużą dozą pewności stwierdzić, iż ona w takim charakterze się wybitnie nie sprawdza. Stąd nie potrafię sobie wyobrazić steka popijanego Lagavulinem... Ewentualnie, jako bardzo ekstremalne, w sensie negatywnym, doznanie ;)
Link do wypowiedziLink
Artur Brzychcy

Artur Brzychcy Właściciel Agencji
Artystycznej BRZ
ART, założyciel Loży
...

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Przyznam się szczerze, że była to trochę akcja zaczepna z mojej strony, ponieważ to co napisałem powyżej cytowałem z książki pod redakcją Charlesa Macleana p.t. "Whisky", którego uznaję za guru w tej dziedzinie.
Natomiast kwestia czy komuś tak smakuje czy nie, to już zupełnie co innego.
Grill z whisky torfową jest dla mnie ok, ale może faktycznie Talisker lub Coal Illa, a nie wyjątkowo szorstki Lagavulin.
Link do wypowiedziLink
Daniel Błażejewski

Daniel Błażejewski www.proadviser.pl

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Witam,

Przy okazji pytania, temat odświeżę.

Właśnie jestem w trakcie poszukiwać przekąsek podawanych przy okazji picia whisky. Zwykle pijam samą, bez lodu ale tym razem postanowiłem coś przygotować. Jakie macie pomysły jeżeli chodzi o przystawki na szybko?

Pierwsze co mi do głowy przyszło to krewetki królewskie smażone na głębokim masełku, z dodatkiem czosnku, podawane z bagietką posmarowaną masłem czosnkowym. (czas przygotowania ok 15 min)

Co jeszcze można na szybko przygotować dla 6 osób popijających whiskacza? wszelkie chipsy i paluszki odpadają ;)

pozdrawiam smakoszy
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Kolega żartuje, albo nie pija malt whisky: czosnek?
Link do wypowiedziLink
Daniel Błażejewski

Daniel Błażejewski www.proadviser.pl

Temat: co do whisky - jakie przystawki, dania główne ??

Robert D.:
Kolega żartuje, albo nie pija malt whisky: czosnek?

niby masz racje ale jakoś nie wyobrażam sobie krewetek bez czosnku, ciężko to połączyć wiem dlatego kombinuję, czosnek rzeczywiście można odrzucić. jakieś inne pomysły co do jedzenia?
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy


Następna dyskusja:

Wiek whisky




Wyślij zaproszenie do
Anuluj