Marcin Dyrda

Marcin Dyrda GastroWiedza.pl,
jedna z najlepszych
polskich firm z
dzie...

Temat: Problemy i trudności podczas wdrażania systemu HACCP

- jakie trudności i problemy możesz napotkać podczas różnych etapów wdrażania systemu HACCP
- w jaki sposób radzić sobie z napotkanymi trudnościami.
Wdrażanie systemu HACCP jest procesem czaso- i pracochłonnym.
Przedsięwzięcie to wymaga zaangażowania całej załogi i dobrego skoordynowania prowadzonych działań.
Na każdym etapie, od przygotowania zakładu, przez wdrażanie systemu aż do jego utrzymania, możemy napotkać liczne trudności i problemy.
Wieloetapowość procesu wdrażania systemu staje się niekiedy powodem do zaniechania wykonania wielu niezbędnych czynności.
Skutkiem tego może być nie działający system.
Cały artykuł w Portalu gastronomicznym GastroWiedza.pl
http://gastrowiedza.pl/baza-wiedzy/artykul/problemy-i-...
Link do wypowiedziLink