Temat: Banja Luka - Sylwester 2007/2008

BALKANSKI DOĆEK NOVE GODINE
BAŁKAŃSKI NOWY ROK
650 zł od pary
Wiejski bufet na zimno:

- tatar z polędwicy
- wyśmienita rolada z łososia
- deska mięs pieczonych domowym sposobem (karkówka, boczek, szynka)
- aromatyczne plastry suszonej szynki Prśut, posypane słonym serem, oliwkami,
marynowaną cebulką na liściach zielonej sałaty, skropione sosem vinaigrette
- talerz marynowanych papryk – łagodnych i na ostro
- sałatki: grecka, szopska, pasterska

21.00 Na rozgrzewkę wspaniała zupa z wieprzowiny lub rosół z kurczaka

22.00 Pokaz salsy – połączony z konkursem

22.30 Gorąca biesiada:

- Ustipci – kulki mięsne nadziewane wędzonym serem, słoninką i ostrą papryką
- grillowanie udko z młodego kurczęcia bez kostki, wcześniej marynowane
- wyśmienity kotlecik jagnięcy z kostką
-sakwa z piersi kurczaka faszerowana pieczarkami i wędzonym serem
Lub:
- filet z sandacza rolowany w wędzonym boczku, faszerowany wyśmienitym szpinakiem, wyłożony na aromatycznym sosie ze świeżych pomidorów

Dodatki:
- ziemniaczki po cygańsku i ryż po bałkańsku
-warzywa grillowane

00.00 Przywitanie Nowego Roku szampanem

00.30 Pokaz fakira

1.30 Pokaz kulinarny - płonący udziec warchlaka

2.30 Dla wytrwałych - ostra zupa jagnięca z cytrynką

Desery:
Ciasta mieszane, baklava z pistacjami, z orzechami, z kajmakiem
Napoje zimne: soki owocowe, woda

Napoje gorące: kawa, herbata

Szampan – butelka na 4 osoby

Wódka bez ograniczeń przy konsumpcji w restauracji (z możliwością zamiany wódki na wino)

Imprezę umilać będzie DJ w bałkańskich rytmach a także pokaz tancerki salsy i występ fakira (pokaz połykania ognia, węże)

Uroczystość poprowadzi profesjonalny wodzirej – dla Gości przewidziane są atrakcyjne konkursy