пропозиції роботи
Temat: Ekstrakcja składników zawartych w suszonych owocach
Witam,Jako laik poszukuje informacji na temat wydajnej, możliwie stuprocentowej ekstrakcji suszonych, drobno zmielonych owoców do roztworu wodnego. Moim celem jest, by jak największa część ze składników suszonego surowca zamieniła się w formę bardzo dobrze rozpuszczalną w wodzie, żeby zamienić to w płynny roztwór, przefiltrować i skrystalizować poprzez odparowanie wody. Jakie enzymy można użyć w tym procesie? Zastanawiam się nad pektoenzymem i alfa amylazą, czy jesteście Państwo w stanie doradzić w kwestii bezpiecznych chemicznie dodatków, których mógłbym użyć, by uzyskać większą wydajność ekstrakcji?
Pozdrawiam serdecznie :)
