Temat: oPRP / plan HACCP a spełnienie wymagań normy ISO 22000

Witam,

Zakład trudni się w produkowaniu etykiet samoprzylepnych, które stanowią opakowanie pośrednie dla żywnosci i nie mają z nią bezpośredniego kontaktu.
W ramach analizy identyfikowano zagrożenia i oceniono je. Ze względu na charakter wyrobu (etykiety samoprzylepnej) zagrożenia nie są znaczące, gdyż istnieje małe prawdopodobieństwo, że wyrób w uzasadniony sposób zaszkodzi żywności ze wzgledu na brak bezpośredniego z nią kontaktu i dobór surowca, takiego, który ogranicza migrację przez opakowanie bezpośrednie do żywności.
Pytanie: czy w takiej sytuacji mozliwe jest by wszystkie zagrożenia i środki nadrozu zarządzanie były tylko przez operacyjne programy wstępne?
Czy takie uzasadnienie i nieustanowienie planu HACCP, ze wzgledu na opisanie przesłanki, nie będzie stanowiło niespełnienia wymagań normy?
Dziękuję za rozwianie wątpliwości.

Temat: oPRP / plan HACCP a spełnienie wymagań normy ISO 22000

W systemie zarządzania bezpieczeństwem żywności to, czy będzie plan HACCP, zależy tylko od wyniku analizy zagrożeń. Brak planu HACCP nie jest więc niegodnością.
"czy w takiej sytuacji mozliwe jest by wszystkie zagrożenia i środki nadrozu zarządzanie były tylko przez operacyjne programy wstępne?"
Przypuszczam, że chodziło o programy wstępne. Jest to możliwe.