GoldenLine
Zaloguj się
Agata Kondrat

Agata Kondrat Senior Scientist I
Premium Chocolate
Development

Temat: obliczanie węglowodanów przyswalajnych

Gdyby ktoś potrzebował obliczyć węglowodany przyswajalne, przypominam o wzorze:

Węglowodany przyswajalne = węglowodany ogółem - błonnik pokarmowy
Link do wypowiedziLink
Regina Watycha

Regina Watycha Absolwentka UŚ,
zakopiański animator
kultury

Temat: obliczanie węglowodanów przyswalajnych

nie wiedziałam, że jest jakaś przyswajalność węglowodanów...
Link do wypowiedziLink
Agata Kondrat

Agata Kondrat Senior Scientist I
Premium Chocolate
Development

Temat: obliczanie węglowodanów przyswalajnych

Węglowodany to nie tylko cukry. Błonnik także należy do tej grupy, ale on właśnie się nie przyswaja. spełnia inną bardzo ważną rolę w procesieTen post został edytowany przez Autora dnia 07.07.16 o godzinie 18:13
Link do wypowiedziLink
Karina B.

Karina B. Młodszy asystent
Oddziału Nadzoru
Sanitarnego

Temat: obliczanie węglowodanów przyswalajnych

A czy dostając specyfikacje surowców od producentów, w tabeli z wartościami odżywczymi nie są już podane węglowodany przyswajalne?
Link do wypowiedziLink
Agata Kondrat

Agata Kondrat Senior Scientist I
Premium Chocolate
Development

Temat: obliczanie węglowodanów przyswalajnych

Tak, węglowodany przyswajalne powinny być wyszczególnione w tabeli, zgodnie z Rozporządzeniem.
Jednak proszę pamiętać, że dostawcy różnie układają swoje specyfikacje i warto lepiej się przyjrzeć tabeli wartości odżywczych, szczególnie jeśli jest uzupełniona o dodatkowe wartości takie jak alkohole, skrobie witaminy itd.
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy





Wyślij zaproszenie do
Anuluj