Temat: Ubój rytualny
Wymóg religijny. Żydzi, a także Arabowie uważają, że krew jest nieczysta i mają zakaz jej spożywania. Właściwie zabite zwierzę powinno być maksymalnie pozbawione krwi, a osiąga się to poprzez przecięcie głównych tętnic i wykrwawienie. Szybkie obcięcie głowy zatrzymuje akcję serca i pełne wykrwawienie jest niemożliwe.
W ich klimacie może to być uzasadnione ponieważ krew błyskawicznie się psuje pozbawiając mięso świeżości.
A tak nawiasem mówiąc to nawet zwykły tradycyjny, nasz wiejski ubój świniaka polega na przecięciu tętnicy szyjnej. Niektórzy ogłuszają go przedtem obuchem siekiery, a inni wiążą, żeby nie uciekł i na żywca.