GoldenLine
Zaloguj się
Adriana Legowicz

Adriana Legowicz head hunter, hr
business partner

Temat: Kofta Indyjska warzywna

Czy ktos zna przepis ?
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Kofta Indyjska warzywna

Google zna sporo przepisów :-) http://www.google.pl/search?q=Kofta+Indyjska+warzywna+...
Link do wypowiedziLink
Adriana Legowicz

Adriana Legowicz head hunter, hr
business partner

Temat: Kofta Indyjska warzywna

Adam G.:
Google zna sporo przepisów :-) http://www.google.pl/search?q=Kofta+Indyjska+warzywna+...
dzieki ale nie o to mi chodzilo .
Mam jeden przepis ale szukam innego gdyz ponizej mi nie pasuje
Alu kofta - kulki warzywne w sosie

Składniki:
- Kulki warzywne:
- 5 ziemniaków
- 1/2 kalafiora
- 10 dag mąki z ciecierzycy (można kupić w ośrodku krysznaitów) lub pszennej
- 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- sól
- pieprz
- garam masala
- olej do smażenia
Sos:
- 1 kg posiekanych pomidorów bez skórki (mogą być z puszki)
- 1 łyżka ghee
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- sól
- pieprz
- chili
- 1 mały jogurt (15 dag)

Sposób przyrządzania:

To pyszne wegetariańskie danie ze środkowych Indii zrobiło w Europie ogromną karierę. I to nie tylko wśród krysznaitów
Zrób sos: do gorącego ghee dodaj imbir i chili. Jak zapachnie, dodaj resztę przypraw, chwilę smaż, mieszając. Dodaj pomidory, duś na małym ogniu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, aż powstanie gęsty sos. Przetrzyj przez sitko, wymieszaj z jogurtem. Ziemniaki i kalafiora podgotuj na półtwardo. Zetrzyj warzywa na tarce z dużymi oczkami, wymieszaj z resztą składników, wyrabiaj dwie minuty. Z masy formuj kulki, smaż je w gorącym oleju. Podawaj z ciepłym sosem jogurtowym. Ten sos jest też smacznym dodatkiem do smażonego sera panir.
Link do wypowiedziLink
Adriana Legowicz

Adriana Legowicz head hunter, hr
business partner

Temat: Kofta Indyjska warzywna

Na Swieta mam goscia wege z indyjskich stron i chce zrobic mu niespodzianke.
Szukam cos prostrzego niz ponizej
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Kofta Indyjska warzywna

Hmmm.... mam wrażenie, że cytowany przepis jest dosyć prosty :-) A goscia vege z indyjskich stron warto zaskoczyc jakims daniem "naszym" - kofte raczej zna i pewnie jest przyzwyczajony do konkretnego smaku tego dania. Ja mam znajomych vege-Azjatow, ktorzy uwielbiaja bezmiesna wersje bigosu :-)
Link do wypowiedziLink
Adriana Legowicz

Adriana Legowicz head hunter, hr
business partner

Temat: Kofta Indyjska warzywna

Adam G.:
Hmmm.... mam wrażenie, że cytowany przepis jest dosyć prosty :-) A goscia vege z indyjskich stron warto zaskoczyc jakims daniem "naszym" - kofte raczej zna i pewnie jest przyzwyczajony do konkretnego smaku tego dania. Ja mam znajomych vege-Azjatow, ktorzy uwielbiaja bezmiesna wersje bigosu :-)

dzięki ale to musi być Kofta :-/ bo to strasznie i strasznie trudny człowiek do wykarmienia.
Bigos wege był i sama jadłam wiem, że je kofte ale tą bez sera wiec szukam z warzym .
Dzięki za pomoc zostane chyba przy tym z tymi dziwaczymi składnikami
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Kofta Indyjska warzywna

Dziwaczne skladniki? :-) Dosyć zwyczajne jak na kuchnie indyjska :-) Najtrudniejsza do kupienia pewnie mąka z ciecierzycy, ale zaproponowany zamiennik. Inne skłądniki nie takie straszne. Garam masale, to chyba nawet Kamis czy Kotanyi w Polsce już sprzedaje.

Tak czy inaczej - SMACZNEGO! :-)
Link do wypowiedziLink
Adriana Legowicz

Adriana Legowicz head hunter, hr
business partner

Temat: Kofta Indyjska warzywna

Adam G.:
Dziwaczne skladniki? :-) Dosyć zwyczajne jak na kuchnie indyjska :-) Najtrudniejsza do kupienia pewnie mąka z ciecierzycy, ale zaproponowany zamiennik. Inne skłądniki nie takie straszne. Garam masale, to chyba nawet Kamis czy Kotanyi w Polsce już sprzedaje.

Tak czy inaczej - SMACZNEGO! :-)
w trzech Bomi nie ma Garam masale oraz kuminu :-/ dodam sol i pieprz w zamian :-)
Link do wypowiedziLink
Adam Wroński

Adam Wroński IT jest dla biznesu,
nie biznes dla IT...

Temat: Kofta Indyjska warzywna

A nie ma tam w Twoich okolicach sklepów z przyprawami świata? I sól/pieprz zamiast Garam masali to chyba średni pomysł, bo z tego co się orientuje, na nią składają się takie przyprawy jak kumin, kardamon, cynamon, kolendra, pieprz, gałka muszkatołowa ,liść laurowy i goździki...
Więc jak już to zrób z czegoś takiego - sama sól i pieprz będą mocno ubogie ;]
A
Link do wypowiedziLink
Adriana Legowicz

Adriana Legowicz head hunter, hr
business partner

Temat: Kofta Indyjska warzywna

Adam W.:
A nie ma tam w Twoich okolicach sklepów z przyprawami świata? I sól/pieprz zamiast Garam masali to chyba średni pomysł, bo z tego co się orientuje, na nią składają się takie przyprawy jak kumin, kardamon, cynamon, kolendra, pieprz, gałka muszkatołowa ,liść laurowy i goździki...
Więc jak już to zrób z czegoś takiego - sama sól i pieprz będą mocno ubogie ;]
A
dzieki serdeczne juz robie kofte dam znac jak smakowalo
Link do wypowiedziLink
Adriana Legowicz

Adriana Legowicz head hunter, hr
business partner

Temat: Kofta Indyjska warzywna

srednio smakowala kofta ale sos ok
Link do wypowiedziLink

konto usunięte

Temat: Kofta Indyjska warzywna

A jak ostatecznie wygladal przepis i z czego zrobilas garam masale? :-)
Link do wypowiedziLink
Adriana Legowicz

Adriana Legowicz head hunter, hr
business partner

Temat: Kofta Indyjska warzywna

Adam G.:
A jak ostatecznie wygladal przepis i z czego zrobilas garam masale? :-)
zamiast garam masale dodalam kurkume.
Tylko problem pojawil sie przy formowaniu kulek, musiala dodac wiecej maki :( i kofta smakowala troche jak chlebek.
Ale sos zrobil swoje :-).
Tak na marginesie ...hmm budyn z proszku nie zawsze mi wychodzi :-/
Link do wypowiedziLink
« Wróć do tematów
Odpowiedz

Podobne tematy





Wyślij zaproszenie do
Anuluj