Temat: Sprzedaż żywności - SANEPID

Witam

Zamierzam otworzyć sklep internetowy, który będzie sprzedawał zestawy do własnoręcznego przygotowywania piwa w domu.
Zestaw taki to odważone porcje słodu, chmielu i zboża w odpowiednich proporcjach. Problem w tym, że zestawy będę przygotowywał ja w domu z zakupionych hurtowo surowców (w piwnicy albo na poddaszu).
Czy to podchodzi pod produkcję spożywczą i jakie wymagania muszę spełnić? Nastraszono mnie, że muszę spełnić wymagania jak normalny producent żywności, ale znam sklepy internetowe, które robią to w domu, więc musi to być do przejścia. Z góry dziękuję za pomoc, bo jak do tej pory nikt nie umie mi pomóc.

ps. Znalazłem coś takiego:

W dniu 9 marca br. wchodzi w życie znowelizowany przepis określony w art. 63 ust. 2 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, wg którego „Zatwierdzanie zakładu nie jest wymagane w odniesieniu do:

10. zakładów prowadzących działalność gospodarczą w zakresie pośrednictwa w sprzedaży żywności "na odległość" (sprzedaży wysyłkowej), w tym sprzedaży przez Internet;

Tylko mam wątpliwości czy moja działalność to wyłącznie "pośrednictwo".