Temat: Problem z backup sqldump

Witam, muszę zrobić archiwizację bazy danych za pomocą sqldump, zakładam że dane trafiają do bazy co 15 min i co 15 min muszę robić backup. W jaki sposób mam zrobić backup o godzinie 14:00, jak dane napływają od 13:45 ?? w jaki sposób odwołać się do wcześniejszej godziny ??
napisałem taki skrypt proszę o pomoc

set data=%date%
set time=%time:~,2%%time:~2,3%:00
set time_00=%time:~,2%:00:00
set time_30=%time:~,2%:30:00
set time_59=%time:~,2%:59:00
set min=%time:~2,3%
set min_30=%time:~2,3%
echo on
%data%
echo 'DATA to ' %data%
echo 'CZAS to ' %czas%
echo %minuty_30%
mysqldump -u -p baza tab1 tab2 --where="DATA between '%data%%czas_00%' and '%data%%czas_30%'" > E:\%data%%czas_00%.sql