Temat: BOBOWE PRZEPISY :)

Na bobowym forum nie może chyba zabraknąć bobowych przepisów...;)
jak się kilka co smaczniejszych zbierze, zrobimy bobowe party...:D

to zaczynam...

1.Bób duszony po toskańsku

* 4 łyżki oliwy lub oleju
* ząbek czosnku
* 500 g wyłuskanego bobu
* pół pęczka zielonej pietruszki
* 100 g boczku
* sól, pieprz

Zagrzać na patelni oliwę, lekko zarumienić w niej czosnek i wyjąć go. Na patelnię włożyć umyty bób i drobno posiekaną pietruszkę. Dusić pod przykryciem, podlewając od czasu do czasu ciepłą wodą. Przed końcem duszenia doprawić solą i pieprzem i dodać pokrojony w kostkę boczek.
Dusić jeszcze kilka minut bez przykrycia, aż bób będzie dostatecznie miękki. Sos powinien się niemal całkowicie wygotować

2. Bób po grecku

*1 kg świeżego bobu
*½ szklanki oliwy z oliwek
*1 pęczek dymki, drobno pokrojony
*1 łyżka mąki
*2-3 pomidorów, obrany i pokrojone
*1 łyżka przecieru pomidorowego
* łyżka cukru
koper ogrodowy, drobno posiekany
sól, pieprz

Bób bardzo dokładnie umyć. W rondlu rozgrzać oliwę, zeszkli na nim dymkę, dodać pozostałe składniki, podlać wodą i dusić na małym ogniu do momentu aż bób zmięknie, przyprawić do smaku i podawać posypane koperkiem

ŻYCZĘ SMACZNEGO!!!:)

Temat: BOBOWE PRZEPISY :)

dorzucam 3 przepisy z http://kobieta.gazeta.pl/wysokie-obcasy/1,53667,861474... (tam rowniez linki do kolejnych przepisow, a do tego nieglupi artykul o zyciu kobiety - polecam).
zadnego co prawda jeszcze nie testowalem, ale czasem tak bywa, ze jak sie glosno o czyms pomarzy, to ma wieksze szanse sie spelnic :]
ostatnio to nawet wystarczylo, ze po cichu sobie pomarzylem i bób czekal na mnie wieczorem w polmisku... zyc nie umierac :D

Frittata z bobem
6 osób, 30 minut

200 g ugotowanego i obranego bobu, 2 upieczone papryki bez skórki pokrojone w paski, mała zblanszowana cukinia pokrojona w plastry, 8 jaj, łyżka masła, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki tartego parmezanu, sól, pieprz,

- Frittata to włoski omlet. Na patelni rozgrzać masło z oliwą.

- Wlać 1/3 jaj roztrzepanych z parmezanem, solą i pieprzem.

- Kiedy zaczną się ścinać, rozrzucić po nich równomiernie warzywa. ' Zalać resztą jaj i wstawić do gorącego piekarnika.

- Zapiekać kilka minut, aż frittata się zetnie. Podawać na ciepło lub na zimno.

Bób z suszoną szynką
4-6 osób, 30 minut

500 g ugotowanego i obranego bobu, 100 g suszonej szynki parmeńskiej lub serrano, kilka dymek, posiekany ząbek czosnku, 3 łyżki białego wytrawnego wina, 3 łyżki oliwy, sól, pieprz, ocet balsamico

- Na rozgrzanej oliwie podsmażyć cebulę, dodać czosnek i szynkę, zrumienić. Dodać bób i wino.

- Dusić razem, aż wino odparuje.

- Doprawić solą, pieprzem, skropić balsamico.

Sałata z bobem i grzankami
6 osób, 30 minut

300 g ugotowanego i obranego bobu, główka sałaty, garść rukoli, 100 g boczku pokrojonego w plasterki, 6 kromek bułki wrocławskiej

Winegret: łyżeczka musztardy dijońskiej, 1 łyżka octu winnego, 50 ml oliwy, sól, pieprz - wszystko dobrze wymieszać

- Boczek wysmażyć na suchej patelni, aż będzie chrupiący.

- Bułkę pokroić w kostkę i wstawić do gorącego piekarnika, piec, aż powstaną złociste grzanki.

- Sałatę, rukolę i bób wymieszać z winegretem i posypać gorącymi grzankami i plasterkami boczku.

Temat: BOBOWE PRZEPISY :)

czas postu sie konczy, czas obzarstwa nieuchronnie nadciaga...
mam zwiazana z tym prosbe. do pelni swiatecznego spokoju potrzeba mi przepisu na chipsy z bobu. bob w tradycyjnej postaci w koszyczku ze swieconka bedzie przeciez mial kazdy, a chipsy - to byloby cos!
wiem skadinad ze ow przepis mozna znalezc np. w (praktycznie niedostepnym) 16. numerze tygodnika "kuchnia polska" w dziale "przekaski". jesli nie posiadacie w swoich archiwach, to moze chociaz wasze babcie, dziadkowie, wnuki, ciocie, wujkowie? sprawa jest wazna i pilna. prosze o odpowiedz.