Ewelina Kostyńska

Kalibracja sprzętu służącego do analiz. Kontrola procesów produkcyjnych. Analiza półproduktów i wyrobów gotowych oraz weryfikacja wyników. Wprowadzanie danych do systemu SAP. Sporządzanie raportów jakościowych. Współpraca z zagranicznym działem rozwoju, wprowadzanie i walidacja metod oznaczania związków na chromatografie cieczowym oraz fotometrze płomieniowym. Nadzór nad serwisem sprzętu. Współpraca z firmami zewnętrznymi zaopatrujacymi laboratoria w sprzęt i odczynniki. Nadzór i zarządzanie odczynnikami niebezpiecznymi. Przygotowywanie odczynników niezbędnych do analiz. Prowadzenie dokumentacji laboratoryjnej. Prowadzenie auditów wewnętrznych. Szkolenia z systemów jakości ISO i brc. Udział w testach biegłości laboratoriów. Współpraca z laboratorium zewnętrznymi. Korzystanie z biblioteki prób. Znajomość prawa żywnościowego, GMP, GLP, GHP.

Przygotowywanie procedur. Szkolenie pracowników z zakresu jakości produktów. Udział w spotkaniach międzydziałowych.

Analiza jakościowa surowca, półproduktu i wyrobu gotowego pod kątem zgodności ze specyfikacją.
Nadzór nad produkcją wymagającą ciągłej kontroli jakości.
Nadzór nad sprzętem kontrolno-pomiarowym (w tym systemów HPLC).
Analizy HPLC: na obecność patuliny, HMFu, kwasów organicznych (w tym kw. cytrynowego, mlekowego, fumarowego), a także oznaczanie poziomu anionów (w tym chlorków, azotanów, azotynów i szczawianów).
Prowadzenie projektów wspólnie z zagranicznym działem R&D firmy, uczestnictwo w produkcjach testowych.

Poznanie zagadnień związanych z kontrolą jakości w zakładzie produkującym żywność.
Pobieranie prób niezbędnych do analiz.
obsługa sprzętu kontrolno-pomiarowego znajdującego się w laboratorium.