Anna Kandora

- samodzielne zarządzanie punktami Karmello w Bielsku-Białej
- planowanie, realizowanie i monitorowanie działań sprzedażowych w kawiarni
- budowanie, motywowanie i rozwijanie zespołu (począwszy od rekrutacji)
- kreowanie wyjątkowej atmosfery miejsca zarówno dla pracowników jak i klientów
- tworzenie kultury pracy skoncentrowanej na Kliencie
- prowadzenie szkoleń sprzedażowych pracowników

- pomiar podstawowych parametrów antropometrycznych: masy ciała, ciśnienia krwi, glukozy we krwi
- rejestracja pacjentów do lekarza diabetologa
- prowadzenie dokumentacji medycznej
- edukacja żywieniowa pacjentów uwzględniając rodzaj cukrzycy

- Zarządzanie kuchnią zbiorowego żywienia
- Nadzór nad podległym personelem w zakresie motywowania i wyznaczania zadań
- Utrzymywanie pozytywnych relacji z Klientami firmy
- Prowadzenie konsultacji dietetycznych
- Planowanie posiłków/ diet w zależności od jednostek chorobowych gości
- Nadzór nad Magazynem i Dystrybucją
- Prowadzenie ewidencji czasu pracy podległego zespołu (kucharze, pomoce kuchenne)

- Praca mobilna na terenie województwa śląskiego i małopolskiego.
- Prowadzenie wykładów edukacyjno-żywieniowych w placówkach żywienia zbiorowego (Uzdrowiska), Szkołach rodzenia, Uniwersytetach Trzeciego Wieku, w Stowarzyszeniach Diabetologicznych oraz Onkologicznych.
- Pozyskiwanie nowych klientów firmy.
- Współpraca z działem wdrożeń oraz działem marketingu.
- Śledzenie najnowszych wyników badań, publikacji naukowych.
- Uczestnictwo w Konferencjach dietetycznych oraz lekarskich.
- Udzielanie konsultacji dietetycznych drogą mailową, na forach oraz stronie głównej firmy.

- Pobieranie próbek surowców i produktów gotowych do analiz
- Wykonywanie analiz laboratoryjnych (m.in.: metoda HPLC, GC, miareczkowanie potencjometryczne, analizy termiczne)
- Interpretacja wyników badań wedle przyjętych kryteriów
- Ścisła współpraca z działem Produkcji i Magazynami
- Nadzór nad jakością wytwarzanych produktów i udział w kontroli procesów produkcyjnych

- Uczestnictwo w produkcji wyrobów mleczarskich (normalizacja zaw. tłuszczu w mleku, masło, śmietana, sery białe jak i dojrzewające, serki typu cottage cheese)
- Analizy laboratoryjne na każdym etapie technologicznym (od odbioru świeżego surowca po produkt finalny)
- Sporządzanie dokumentacji zgodnie z systemami jakości

- Wykonywanie projektów analizujących procesy produkcji w celu poprawy jakości wyrobów gotowych.
- Samodzielnie prowadzone próby technologiczne nowych receptur.
- Prowadzenie analiz żywności metodami organoleptycznymi, potencjometrycznym.
- Nadzór nad zgodnością produkcji wedle założeń systemu HACCP, raportowanie wyników.
- Przyjęcie surowca- analizy jakościowe.

- Poznanie organizacji i wzięcie udziału w pracach kuchennych w zakładzie żywienia zbiorowego,
- Analizowanie i układanie jadłospisów w zależności od jednostki chorobowej pacjentów
- Wykonywanie badań antropometrycznych pacjentów