Agata Kondrat

wsparcie dla użytkowników programu Nutrition Calculator FOODCAL

- nadzór nad prawidłowością procesu technologiczno-produkcyjnego
- odpowiedzialność za jakość i bezpieczeństwo produkowanych wyrobów pod kątem technologicznym
- udział w projektowaniu nowych wyrobów w zakresie prób technologicznych i koordynacji wdrażania nowych projektów w dziale produkcji
- zgłaszanie działań mających na celu zmniejszenie strat oraz usprawnianie procesów technologicznych
- współpraca z dostawcami oraz klientami pod kątem określenia prawidłowych parametrów surowców jak i wyrobów gotowych
- opracowywanie receptur oraz instrukcji technologicznych
- nadzór oraz aktualizacja dokumentacji technologicznej
- przeprowadzanie szkoleń technologicznych dla pracowników działu produkcji

- przygotowanie i nadzorowanie testów produkcyjnych
- przygotowanie prób dla Działu Marketingu wg wskazanych preferencji dla nowych smaków, dodatków, produktów
- przeprowadzanie wewnętrznych testów konsumenckich
- przygotowanie prób na szkolenie organoleptyczne pracowników produkcji
- fizyko-chemiczna analiza produktów (lepkość, pH, sucha masa, tłuszcz, kawałkowość,Brix, tekstura, kolor) przy użyciu odpowiedniej aparatury
- przygotowywanie dokumentacji związanej z bezpieczeństwem produktu(m.in. deklaracje dostawców na temat dostarczanych surowców i ich składników),
- tłumaczenie dokumentów z angielskiego na polski i odwrotnie
- przygotowywanie i nadzorowanie wysyłek prób produktów transportem międzynarodowym i wewnętrznym

- udział w auditach HACCP, Food Safety wg Skonsolidowanych norm firmy AIBI
- samodzielne przygotowanie i przeprowadzenie szkoleń pracowników w zakresie jakości i bezpieczeństwa produktu;
- kontrola dostawy opakowań i surowców sypkich; przygotowywanie raportów z kontroli;
- przeprowadzenie testów postojowych na maszynach pakujących w celu ustalenia zasad odkładania produktu po postoju maszyny (tzw. stop testy); analiza wyników i
na ich podstawie aktualizacja procedury;
- weryfikacja istniejącego Programu Utrzymania Czystości w zakładzie - w tym celu przeprowadzono wywiady z osobami odpowiedzialnymi za program na poszczególnych działach;
- przygotowywanie odpowiedzi na reklamacje konsumenckie (w języku angielskim);
- udział w ocenie organoleptycznej produktu oceniającej datę przydatności do spożycia;